| 버섯 요리. |
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버섯 덥밥
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
느타리버섯(2줌...30개), 양송이버섯(12개), 표고버섯(8개), 팽이버섯(1봉지), 당근(1개),
양파(1개), 마늘(2쪽), 파(1대...이곳에서 파는 파는 1/2대), 식용유(3큰술)
간장(2큰술), 굴소스(1큰술), 후추(0.2큰술), 참기름(0.2큰술)
멸치다시마물(2컵), 녹말물(녹말가루 1.5큰술+물 5큰술)
-이렇게 해보세요-
당근은 5cm길이로 썰어 반으로 잘라 납짝하게 썰어주고
양파는 채썰어주고
마늘은 저며서 썰어주고
파는 5cm길이로 썰어 반으로 잘라 채썰어주고
느타리버섯은 결대로 찢어주고, 양송이 표교버섯은 채썰어주고
팽이버섯은 밑둥을 잘라 씻어 놓고
식용유(3큰술) 두른 후라이팬에 마늘을 넣고 1분 정도 볶아주고
당근, 양파를 넣고 1분 정도 볶아주고
느타리, 양송이, 표고버섯을 넣고 3분 정도 볶아 숨이 죽으면
멸치다시마물이나 물을 붓고
간장(2큰술), 굴소스(1큰술), 후추(0.2큰술)을 넣고 5분 정도 끓이다가
파, 팽이버섯을 넣고 1분 정도 끓이고
녹말물을 붓고
(녹말가루 마다 수분 함량이 틀리니까 한꺼번에 붓지 말고 농도를 보시면서 하세요.)
재료들과 어울어 지도록 끓인다음 참기름(0.2큰술)을 넣으면
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