| 고추장 돼지고기 볶음을 넣은~ 매콤한~ "상추쌈밥" | ||
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고추장 돼지고기 볶음을 넣은~ 매콤한~ "상추쌈밥" 그나저나 요즘 상추 어떻게 드시나용? 전 그냥 된장만 넣어 쌈 싸먹기도 하고.. 이번엔 좀 색다르게 상추쌈밥을 만들어 봤어요. 고추장 돼지고기 볶음을 넣은 상추쌈밥~!! 매콤하니 별미더라구용~ 따로 고기를 꾸워도 되지 않고..^0^ 이렇게 만들어서 도시락으로 싸도 인기만점일듯 싶어요~~ 재료도 간단하고 만드는법도 어렵지 않으니.. 한번 도전해보세요.^0^ 재료(2인분) 상추(10장), 밥(1공기), 돼지고기(100g) 양념 - 다진 마늘(0.5), 다진 청양고추(0.5), 고추장(1), 참기름(0.3), 포도씨유(0.5) 고기밑간 - 맛술(0.3), 소금, 후춧가루(약간) ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
상추(10장)는 흐르는물에 깨끗이 씻어 찬물에 담가 놓아요. 야채들은 만들기 전에 이렇게 찬물에 담가 놓으면 파릇파릇 살아나요.
그리고 돼지고기(100g)는 잘게 다진 후 맛술(0.3), 소금, 후춧가루(약간)로 밑간해요. 돼지고기는 살코기로 준비하세요.
그리고 다진 마늘(0.5), 다진 청양고추(0.5), 고추장(1)을 준비해요.
달군 팬에 참기름(0.3), 포도씨유(0.5)를 두르고, 다진 마늘과 다진 청양고추를 볶다가 돼지고기를 넣어 볶아준 후.. 고추장을 넣어 살짝 볶아줍니다. 밥(1공기)에 볶은 돼지고기를 넣어 섞구요.. 서로 잘 섞어지면 비닐장갑을 끼고 한입크기로 뭉쳐주세요. 뭉칠때 양은 한숟가락이면 되요.^0^
그리고 상추는 단단한 뿌리부분을 잘라내구요.. 접시에 상추를 깔고 그 위에 뭉친 밥을 하나씩 올려주면 되요. 이렇게 빙그르르 놓아준 후, 가운데 종지를 하나 놓아 쌈장이나.. 마늘, 고추를 올려줘도 좋구요.
이렇게 하나씩 싸서 먹음 된답니당..^0^ 청양고추와 고추장이 들어가서 매콤하니 맛나더라구용.. 거기에 돼지고기까지 들어가니.. 따로 고기를 싸먹지 않아도.. 한번에 먹을 수 있으니 더 좋구용.. 다 먹고도 자꾸 땡기는 맛 때문에... 힘들었땁니당.. 히힛 이젠 상추로.. 간단하게 쌈밥!! 만들어 보세요~^0^ |
