갓김치 
양념을 하는데요 ,양념 만드는법 오늘 소개 합니다 ,잘 기억해 두세요
황금 비율입니다 ,물 2리터 기준입니다
물 2L에 , 육수재료, 다시마, 대추, 다시새우, 파는 각10g 양파, 북어머리(북어)는 각 30g 다시멸치는 60g입니다
그리고 아주 중요한 한가지 ,쌀30g을 씻어서 같이 넣어 줍니다,
육수재료를 넣고 물을 붓고 끓입니다 , 끓으면 여기에 생콩가루 10g을 넣어 잘 저어주세요
쌀이 완전히 퍼질때 까지 끓여주세요 , 그리고 식힙니다 , 자 그럼 한번 더 갑니다 ,
잘 기억하세요
이비율만 생각하면, 양념만들기 아주 쉬워요
물 2리터 기준입니다
다시마,대추,다시새우,파 : 양파,북어머리 :다시멸치 : 쌀 : 생콩가루 는
10g : 30g : 60g : 30g : 10g
1 : 3 : 6 : 3 : 1
외우세요 국물이 완전히 식으면
육수2리터당, 고춧가루 600g , 마늘 250g ,생강10g , 멸치젓 250g , 새우젓250g , 양파100g
소금 2큰술을 넣어 줍니다 , 이건 어쩔수없이 무조건 기억하세요
아주 중요합니다 양념을 잘 버무려 주면 완성입니다 ,
여기게 꼭 들어가야할것
청각입니다, 청각이 들어가야 갓김치는제맛이 난답니다
명심하세요,
청각은 10g입니다
