후다닥 만들어 내는, 고추장양념 골뱅이 강정
[재료] 골뱅이통조림 1캔(작은것), 튀김가루, 맥주(or 찬물), 튀김기름
[소스] 고추장 1숟가락, 간장 2분의1숟가락, 칠리소스 3숟가락, 케챂 1숟가락, 물엿약간
골뱅이는 건져서 반으로 자르거나, 칼 집을 2~3번 넣는다.
골뱅이에 덧가루를 묻이고, 튀김 반죽옷을 입혀서 노릇하게 튀겨준다.
튀긴 골뱅이는 다시 소스에 버무리기 때문에 한번만 색이 나도록 튀겨줍니다.
팬에 소스재료를 넣고 끓기 시작을 하면 튀긴 골뱅이를 넣어 굴려가며 조려 줍니다.
그러면 완성~!
ㅎㅎ 아주 쉽지요?
골뱅이 강정은, 정말 후다닥 만들수 있는 안주중에 하나랍니다.
요거이 쫄깃하면서 달콤한 맛이 살짝, 고추장의 매운맛이 조화가 되어 정말 특이해요.
음.. 별미라고나 할까요?
* 더 강한 매운맛을 원하시면 매운고추를 다져서 소스에 넣어 끓여주시면 됩니다.
반찬으로 드실때는 이대로 접시에 담아내도 되고,
안주로 담아 낼 때는 꼬치에 끼워서 담은 뒤에 깨를 솔솔~^^
ㅎㅎ 정말 간단하고 특이하며, 폼나는 골뱅이 요리랍니다.
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