▶재료
기름 1큰 술, 큰 새우 1파운드(껍질 벗기고 등 갈라 손질한 것), 마늘 2톨(곱게 다진 것), 크러시드 레드 페퍼 1/2작은 술, 실파 1묶음(1 1/2인치 길이로 썬 것), 레몬주스 2큰 술, 소금 약간, 밥
▶만들기
1. 팬에 기름을 둘러 가열한다. 팬이 뜨거워지고 기름이 고루 퍼질때 까지 기다린다.
2. 손질한 새우와 마늘을 넣어 1-2분 가량 볶아 익힌다. 소금 간하고, 여기에 크러시드 레드 페퍼와 파를 넣고 1분 정도 볶아 익힌다.
3. 2에 레몬즙을 더하고 30초 정도 센불로 가열한 후 불에서 내리고 밥과 함께 낸다.
| 새우 와 실파 볶음 | ||
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