내맘대로 냄비우동  한겨울 밤, 배가 고픈데 딱히 먹을 게 없네요.
이럴때 어떤 요리 해드시나요?
특별한 재료가 없어도 집에 있는 것 모아서 만드는 요리가 있어 소개해 드릴께요.
한겨울에 많이 먹는 냄비우동을 저만의 방식으로 만들었어요.
우선, 냉장고를 뒤져서 온갖 종류의 채소를 준비하세요.
시들해진거면 더 좋아요.얼른 처치해야 하니까요.
그리고 냄비에 다시마 한조각을 넣어서 팔팔 끓인후
유통기한을 넘길까말까 할 시점의 우동면을 살포시 넣어주세요.국수나 냉동 만두가 있다면 그걸 넣어도 좋겠네요.
국물이 끓으면 야채와 먹다 남은 소세지 등등을 넣어주세요.
아!식성에 따라서 온갖 잡다한 것을 다 넣으면 더욱 풍부한 국물이 만들어 져요.
국물이 끝내주는 나만의 겨울 야식! 내맘대로 우동!
냄비째로 따뜻하게 먹으면 더 맛있어요.
뜨끈한 수제비 한 그릇에 기력이 펄펄
- 40 년 전통의 우동집 " 종각우동" -
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