고사리 나물 반찬 만들기
고사리 나물은 미리 양념을 해 두어서 볶아야 제대로 간이 배어 적절한~
하루전이나 몇시간 전에 고사리에 분량의 양념을 하여서 재워 두었다가
식용유 두르고 팬에서 볶으면서
고사리가 딱딱하면 뚜껑을 덮고 약간의 뜸을 들입니다.
맛술이 들어가서 그리 질기지는 않지만
필요하면 물을 약간 붓는 것도 방법 이지요..
뜸을 들이고 적당한 무르기가 되면 쪽파 다진것과 약간의 통깨를 추가로 넣으시면 되구염...
쪽파는 양념할 때 다 넣지 마시고 약간 두었다가 ~활용 ~
- 고사리가 사람 잡는다고 ? 고사리 와 암세포 - http://blog.azoomma.com/knlee202000/286230
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