망둥이 가 노가리 보다 드 맛있네 !
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| ▲ 망둥이 구름 한 점 없는 가을 하늘에 걸린 망둥이 |
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| ▲ 망둥이 보기만 해도 기분이 좋아진다. 왜냐고? 돈이거든요! |
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망둥이 낚시는 채비가 간단하고, 남녀노소 부담 없이 바닷가에서 즐길 수 있는 놀이며,
낚시다. 가족과 함께 즐겨보길 추천해 보고 싶다.
망둥이 낚시채비는 간단하다. 낚싯대 2000~3000원, 미끼(지렁이) 2000원
그리고 망둥이 담을 통만 있으면 된다.
낚시 포인트는 선재도 바닷가 어느 곳이든 상관없다
(그래도 사람들이 많이 몰려있는 곳이 손 맛 보기는 좋다는 생각이 든다).
잡는 거야 재미삼아 잡을 수 있다지만 뒷손질을 하는 것이 더 힘들다.
먼저 망둥이 내장을 빼고, 소금에 절인다
(이 부분이 제일 중요함, 소금의 양, 절인 시간 이 망둥이 맛을 결정한다).
그 다음 망둥이를 대나무 꼬치에 10마리씩 끼어 건조대에 걸어
높은 곳 까지 끌어올려 건조를 한다.
4~5일 밤, 낯으로 건조를 하게 되는데 밤에는 해풍과 이슬을 맞고,
낯에는 햇빛에 건조된다.
이 과정에서 상품화 시킬 것과 덤 그리고 집에서 먹을 망둥이가 골라진다.
이렇게 말려진 망둥이는 선재도를 지나는 관광객들에게 팔리거나,
업소에서 전량 사가기도 하고, 친척들에게 선물로 보내져 술안주와 밑반찬으로 사용된다.
일부 업소에서는 노가리대용으로 망둥이를 구워 내기도 하는데 맛을 본 손님들이
더 좋아해 먼저 찾는다고 한다.
망둥이 졸임, 망둥이 튀김, 망둥이 찜 등 다양한 요리를 할 수 있다.
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