대만의 곱창국수
마치 가쓰오부시를 넣은 듯한 걸쭉한 국물이 일품인 음식이랍니다.
그러나 곱창으로 국수를 만들다니 우웩~~!!
그런데 놀랍게도 하나도 안느끼하구요.
무엇보다도 냄새가 하나도 안나요. 정말 신기했죠.
- 대만의 곱창국수 -
대만의 매우 유명한 요리중에 [곱창국수]가 있습니다.
대만 곱창국수는 이름에서 보듯이 돼지곱창을 넣고 만드는 국수이며
구수하고 담백한 육수에 삶은 돼지곱창 썬 것과 매운 소스가 어우러지면서
한결 매콤담백한 맛을 냅니다.
