돼지막창튀김은 한 번 삶아 낸 막창 속에 대파를 넣고 튀겨 내는 음식이다. 막창의 꼬들꼬들함이 바삭바삭한 튀김옷과 어우러져 감각적인 식감을 준다.
돼지곱창과 돼지 귀를 간장·마늘·고추기름을 위주로 한 소스에 버무려 낸 돼지내장무침·
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