살짝 매콤한 반찬을 곁들어 입맛을 자극하는 매운맛 어묵소시지야채 볶음을 만들어 보았어요.
아이와 어른 입맛에 골고루 맞게하려고 고춧가루와 케첩을 넣어 조리했답니다.
어떻게 만드나요?
-재료: 어묵 1봉지, 소시지 5개, 양파 2분의1개, 당근, 피망 약간씩, 포도씨유, 케첩 3 숟가락
- 양념장: 다진 마늘 2숟가락, 간장 3∼4숟가락, 고춧가루 3분의2숟가락 ,올리고당 2∼3숟가락, 다진 대파 2숟가락
1. 어묵과 야채를 한 입에 먹을 정도의 크기로 자르고, 대파는 대충 다져 양념장을 만들어 놓는다.
2. 팬에 기름을 넣은 뒤 다진 마늘을 넣어 볶아 마늘향이 나는 기름을 만든다.
3. 어묵과 야채를 1에 넣고 중간정도 불에서 양파가 숨이 죽을 정도까지만 볶는다.
4. 3에 양념장과 케첩을 넣어 잘 볶아주고, 깨를 뿌려 마무리한다.
기억하면 좋아요!
- 야채는 어묵과 비슷한 크기로 잘라 준비하고, 마늘기름을 만들때는 세지 않은 불로 한다.