날이 추울때면 누구나 따뜻한것을 찾게 마련이다.
밥상위에 국이나 찌개 하나쯤은 메인으로 등장 해야
진짜 밥 먹은것처럼 든든 하기도 한다.
몇일전부터 냉장고 비우기에 돌입했다.
이것 저것 돌돌 말아 놓은것들!
검은 봉다리가 여기저기......
이건 뭐지?
저건 뭘까?
일일이 손으로 펼쳐봐야 알수 있었던 정체 불명의 것들!
ㅎㅎㅎ
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하여 저녁상에 시원한 국들을 끓여 봤다.
황태채는 농협에서 산것 원래 있었고........
생물인 물오징어만 새로 샀다.
양일간 해 먹은 국들!
▒ 시원한 황태국 ▒
황태채를 가볍게 물에 한번 씻고.....
국간장과 참기름을 넣어 주무른 다음
달달 볶다가 맹물 붓고 끓인다.
팔팔 끓을때 파, 달걀 풀은것 넣고 한번 더 끓여낸다.
참참참!!! 난 이날 얼큰하게 먹으려고 고추가루를
약간 넣었더니 색이 저렇네.....
ㅎㅎㅎ
잠깐! 황태에 해독작용이 있다는것 아시나요?
황태가 그렇게 좋다네요......
오늘 저녁 황태국 끓여 따뜻한 가족 식사 되세용!
♣ 나도 시원하다!
뭐 ~~~~~~♣
칫!
▒ 무우 넣은 오징어국 ▒
일단 싱싱한 오징어를 선택 하는게 우선이겠지.
그 다음은 무우를 타박타박 썰어 물을 넣고 팔팔 끓인다.
그 사이에 파, 마늘 준비 해 놓고.......
끓으면 먹기 좋게 썰어 놓은 오징어를 넣는다.
밑간을 나는 새우젓을 약간 넣는데.....
그래도 싱거우면 소금을 첨가 하면 된다.
(그래도 맛이 영 아닐땐 다시다를 추가 하면 된다.)
넘 오래 끓으면 오징어의 씹히는 맛이 안 좋다.
적당히 끓었을때 불을 끈다.
시원한 오징어국을 먹은 날 진짜 다른 날과 달리
오징어가 쫄깃쫄깃거려
넘 맛있는 저녁 시간이 되었다.
가격도 저렴하고 요즘처럼 추운날에
한번쯤 해 먹을만한 국이다.
