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제품을 구입 할때마다 포장지 뒷면에 있는 성분표시 된곳을
난 먼저 살펴보고 구입 하는편이다.
특히 먹거리에 대해선 더 많이 철저하게 자세히도 살핀다.^^
될수 있으면 인스턴트 식품을 먹이질 않으려고 해도 가끔 먹게 된다.
▣ 방부제의 종류와 독성
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첨가물 명 |
용도 |
독성 |
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솔빈산
솔빈산 칼륨 |
어육제품, 단무지, 간장,
케첩,
발효유, 유산균 음료, 곡류 가공품(팥앙금 등)
치즈, 된장, 잼, 해조류의 절임 제품, 어패류 가공 건제품(오징어채, 진미포 등) |
아소산과 반응, 발암물질에 의해 변화됨,
염색체 이동, 중추신경을 마비시키고 간에 나쁜 영향을 미친다. |
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데히드로 초산
데히드로 나트륨 |
치즈, 버터, 마가린 |
간장에 영향을 주며, 염색체의 변형을 초래한다. |
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프로피온산
프로피온산 칼슘
프로피온산 나트륨 |
치즈, 빵, 과자, 초컬릿등의 곰팡이 억제제로 사용 |
눈과 피부의 점막을 자극한다. |
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벤조산나트륨 |
마가린, 잼, 과일 통조림
주스류의 미생물 성장 억제제로 사용 |
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소르브산
소르브산 염 |
치즈의 곰팡이.효모 억제 |
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아질산 나트륨 |
육류의 미생물 번식 억제 |
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안신향산,
안식향산 나트륨
파라옥시안식향산에틸
파라옥시안식향산 부틸
파라옥시향산 이소부탈
파라옥시안식향산 프로필 |
간장, 화장품, 청량음료,
드링크류(약제)
과일(과채의 표피), 식초 |
간질병의 경련 등을 유발한다. |
▣ 산화방지제의 종류와 독성
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첨가물 명 |
용도 |
독성 |
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EDTA2 나트륨
EDTA 칼슘
EDTA 나트륨 |
마요네즈,
통조림의 산화방지용 |
강독성, 칼슘 부족증 유발,
혈압 강화
위장 장애를 유발시키고 뇌 기형아 발생
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에르 솔빈산
에르 솔빈산 나트륨 |
생선, 생선 절임, 냉동식품
주류, 주스, 버터, 치즈 |
명이원성, 염색체 이상을 초래 |
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디부힐히드록신톨루엘 |
식용유지, 버터,
어패류 건제품,
어패류 염장제품(젓갈 등)
어패류 냉동제품 |
콜레스테롤 상승
호르몬제에서 폐암 유발
유전자 손상, 염색체 이동
흰쥐 체중 저하
신생아 무뇌증 사례 | |
