* 위에 좋은 최고의 음식: 양배추 속에 브로콜리와 야채요리
재료
양배추 50g
브로콜리 50g
호박 30g
대추 30g
당근 30g
소금, 후추 약간
조리법
1)양배추와 브로콜리를 손질하여 살짝 데쳐둔다
2)호박, 대추, 당근은 완전히 물러질 때 까지 푹 삶아 체에 받쳐둔다.
3)데쳐둔 양배추를 깔고 위에 2번을 얹고 위에 브로콜리를 얹은 다음 다시 양배추를 얹는 순으로 두겹정도 만든 다음 모양 있게 잘라 접시에 담아낸다.
*치아에 좋은 최고의 음식: 파인애플과 치즈로 만든 샐러드
재료
파인애플 1개
치즈 100g
우유 50ml
생크림 약간
멸치 갈은 것 10g
조리법
1)파인애플 속을 파내어 주사위 모양으로 썰어 둔다.
2)치즈를 주사위 모양으로 썰어 준비한다.
3)우유에 멸치 갈은 것을 넣고 졸인 후 식혀서 생크림 휘핑한 것과 혼합한 다음 1번2번과 함께 잘 버무려 모양 있게 담아낸다.
*대장에 좋은 최고의 음식: 사과와 미역으로 만든 건강 젤리 요리
재료
사과 100g
미역 50g
복숭아 100g
배 50g
계피가루 약간
젤라틴 약간
조리법
1)사과, 복숭아, 배를 곱게 갈아 둔다.
2)미역은 뜨거운 물에 데친 다음 곱게 다져둔다.
3)갈아둔 1번을 계피가루를 넣고 냄비에서 수분이 증발할 때 까지 졸인 다음 미역과 젤라틴를 넣고 잘 혼합한 다음 적당한 용기에 담고 식혀 모양 있게 잘라 낸다.
*피부에 좋은 최고의 음식: 건강 후식 요리
재료
깐포도 70g
키위 70g
해바라기 씨 20g
아몬드 20g
젤라틴 적당량
조리법
1)키위는 껍질를 제거하고 주사위모양으로 썰어서 준비한다.
2)아몬드와 해바라기씨는 곱게 갈아 뜨거움 물에 제리와 함께 잘 혼합한다.
3)적당한 용기에 2번을 붓고 식힌 다음 1번 키위와 깐포도를 놓고 다시 2번을 붓고 식혀 모양 있게 잘라 접시에 담아낸다.
*허리에 좋은 최고의 음식: 감자로 만든 해물요리
재료
감자 100g
부추 20g
해물(오징어, 홍합, 조개류) 50g
양파 다진 것 10g
마늘 다진 것 3g
우유 50ml
백포도주 약간
레몬즙 약간
소금, 후추 적당량
조리법
1)감자를 오븐에 구운 다음 속을 파내고 곁 부분은 그대로 둔다.
2)부추는 곱게 다져 둔다.
3)해물은 칼로 다져 팬에 마늘, 양파를 넣고 볶다가 백포도주와 우유를 넣고 졸여 둔다.
4)파낸 감자와 3번 해물과 2번 부추를 잘 혼합하여 속 파낸 감자 속에 다시 채우고 모양 있게 접시에 담아낸다.
출처 : SBS |
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