자연농업으로 키운 아낙네 햇고추가 나왔습니다.
검은 비닐을 씌워 햇빛이 통과하지 못하는 단점을 흰비닐을 씌워 짚으로 덮고 숯을 넣어서 영양관을
넣어서 영양제와 발효액을 관주하는 자연농업으로 키운 햇고추..
그리고 고추 종에서 제일 맛있는 금탑..
키우기가 어렵고 양이 많지않아 남들이 꺼리는 금탑.
약은 치지않을려고 하였지만 고추 벌레가 차고 앉아 고추를 모두 먹고 있어 부득이 약을 쳤습니다.
그렇지만 약은 절반으로 줄였습니다.(두 번 )
올해도 아낙네는 이 고추를 심어 햇고추를 만들었습니다.
볏짚을 넣고 관주관을 넣어 촌장의 발효액과 영양제를 관주하는 방법
건강하게 자라는 고추
하우스에서 햇빛을 보고 말리는 태양초고추 말리는 모습
태양초고추
고추 꼭지를 모두 빼어내고 비닐종이에 넣어 보관하였다가 빻으려 갑니다.
마지막으로 동네 방앗간에서 빻습니다.
이렇게 마지막은 촌장의 손으로 다섯 근씩 밀봉되어져 배송합니다.
고추가루를 만들려면 고추 꼭지를 따야합니다.
그러면 10근을 고추꼭지 따고 나면 한 근 반 정도의 차이가 납니다.(1근은 600그램)
10근을 딴다면 8근 반이나 아홉근이 됩니다.
꼭지를 가위로 자르지않고 손으로 일일이 자르며 무명장갑을 여러 켤레 두고 씻어 가면서 고추를 닦아
가면서 꼭지를 빼 냅니다.
그렇지만 지금까지(5년 전부터) 10근 기준으로 정근인 6킬로로 판매하고 있습니다.
지금부터는 김장용 고추가루이기에 5근부터 판매합니다.(고추가루1근에 12,000원 판매)
태양초고추가루 5근 (3킬로) 60,000원
태양초고추가루 10근 (6킬로) 120,000원(택배비는 아낙이 지불)
농협 705105-52-054878 장형수
