인터넷 검색을 하면 발아현미 만드는 방법이 나와 있습니다. 모두 여러 단계를 거치는데 저는 저 나름대로 절차를 생략하고 간단히 만들어 먹습니다.
그 과정을 시간 흐름에 따라 올려 보겠습니다.
과정1. 현미를 물에 깨끗히 씻습니다. 생수를 사용해도 되고 수돗물을 사용해도
아무런 문제가 없습니다.
과정2. 깨끗히 씻었으면 적당한 그릇에 옮겨담고 현미가 완전히 잠기도록 물을
붓습니다.
과정3. 그릇을 냉장고에 넣어 보관합니다. 자주 물을 갈아 줄 수 있는 분은 밖에
둬도 되지만 시간상 그렇지 못한 분들은 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.
제가 해 본 결과 인터넷에서 밖에 두면 3-4일 걸린다고 했는데 냉장고에
넣어도 그 정도 걸립니다. 밖에 두고 물을 자주 갈아 주지 않으면 쉰 냄새가
나니 주의 하셔야 합니다. (2004년 4월 17일 밤 11:00)
