치즈고기말이
요리방 2004/06/13 11:53   http://blog.azoomma.com/alia72/136582

아구~ 맛나겠다.

겉은 바삭바삭하고 안은 쫀득쫀득하겠죠?

편으로 썬 돼지고기에 치즈를 넣어 둘둘 말아 튀겨낸 요리로 맥주 안주로 제격인데요

 

제가 왜 이렇게 요리에 관심을 갖게 되었냐면요..

늦은 나이에 결혼을 했죠..31살 겨울에 했으니까요..

제 남편이 다행히 절 구제해 주어서 결혼을 하고 주부의 길로 들어섰는데

남편한테 왜 이렇게 해주고 싶은게 많은걸까요?

대학졸업하고 쭈~욱 자취생활만 해온 신랑이 결혼할 당시 삐쩍 말라있었거든요

그래서 맛있게 만들어 먹여서 살도 찌우고 싶었구요

또 아기를 낳고나서 이유식을 만드는데 이것또한 참 재미나요.

여러가지 재료를 섞어서 이쁜색깔의 죽을 만들어 이유식하나를 완성하면

꼭 소꼽장난하는 거 같구..이쁜그릇에 남편의 안주며 보양식을 그리고

아기의 이유식을 담고 나면 그것이 바로 저의 행복인 거죠..

그래서 요리는 저의 삶의 일부가 되었답니다.

그리고 참...마트 돌아다니며 식재료 아이쇼핑하는 것도 취미랍니다..

(이건 남편이 더 좋아합니다.)암튼 우린 그렇게 살고 있어요..

그래서..좋은 우유와 건강한 먹거리를 만들어주시길 서울우유에게 바랄께요..

 

치즈고기말이튀김...

아줌마닷컴에 모든 아줌마들 설명안해도 그림만 보시면 뚝딱 만드실 거 같은데..

1.돼지고기는 10센트크기로 얇게 저민다.(제 생각인데 베이컨을 사용해도 좋을 거 같음)

2.고기는 소,후추로 밑간하구..

3.유기농맑은치즈는 2등분하여 밑간한 돼지고기에 한장씩 얹어 김밥말듯이 돌돌만다.

4.밀가루,달걀푼것,빵가루 순으로 묻히고

5.바삭하게 튀겨내면 됩니다.

 

POINT포인트 한가지 가르쳐 드릴께요..

빵가루가 시중에 파는건 너무 건조하거든요.

빵가루에 서울우유를 조금씩 첨가해서 주물러 주면 촉촉한 빵가루가 된답니다.

촉촉한 빵가루를 입혀서 튀기면 빵가루가 쉽게 타버리는 불편을 감수 할 수 있답니다.

전문가들만 아는 요리팁 가르쳐 드린겁니다..ㅎㅎㅎ