롤사이에 고소한 치즈가 쏙쏙 박혀있는 찐빵, 우유와 함께 주면
치즈의 고소한 맛이 살아나 더욱 맛있게 먹을 수 있을 거예요.
그리고 꼭 유기농 맑은치즈를 써주세요. 아시죠?
요즘처럼 밖에서 만들어진 가공식품이나 판매하는 음식들을 사먹는게 두려운 때가 없는것 같아요. 정말 음식가지고 장난하는 사람들이 왜 이렇게 많은지요.
아기키우는 엄마라서 더 속상하고 임신했을때 먹었던 만두땜에 지금도 속이 울렁울렁^^
암튼 쪼금 비싸도 먹는음식만이라도 제대로 만들었으면..
그것이 우리아이들에게 우리가 물려줄 수 있는 최선의 자산이 아닌가 해요..
그래서 유기농맑은치즈를 만들어준 서울우유에 또 한 번 감사^^꾸벅..
롤찐빵 사진만봐도 너무 귀엽고 이쁘고 맛나 보이죠?
오븐없으면 빵 하기 어려울 것 같은데 요건 찜통에다 찌면 되거든요.
빵을 만들어야 하기때문에 부득이하게 설탕의 첨가가 필요하답니다..ㅎㅎ
아이들 먹거리로 쓰실거라면 설탕대신 올리고당을 사용해도 좋아요.
올리고당은 설탕과 똑같이 단맛을 내는데 설탕처럼 칼슘을 충내지도 않고
장내 비피더스균의 먹이가 되어 장세균층의 개선효과가 있고 충치치료에 효과가 있어
음료,과자,제빵등에 설탕대체식품으로 사용되기도 한답니다.
저도 신문에서 올리고당과 설탕에 관한 기사를 읽고난뒤부터
임신했을때부터 쭉 올리고당을 먹고있어요. 가격은 설탕보다는 쪼금 비싼데
마트에 가면 물엿이랑 비슷한 포장으로 천얼마에 팔고 있으니 사용해보세요
만드는법은..
1.밀가루 150g, 이스트 1작은술,설탕반술,소금을 섞어 체에내려 볼에 담고 랩을 씌운다.
2.렌지에 넣고 낮은온도에서 40초돌려 따뜻하게 하여 우유4/1컵, 물4/1컵을 넣고 반죽
3.반죽후 랩을 씌워 40분가량 발효
4.유기농맑은치즈는 작게 썰고 호두도 다져놓고
5.발효끝난 반죽은 손으로 눌러 공기를 빼고 밀대로 민다.(칼국수만들때처럼)
6.반죽위에 유기농맑은치즈랑 호두를 골고루 뿌려지고
7.돌돌말아 2~3센티폭으로 썰어 찜통에 10분간 찌면 끝입니다.
