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달걀말이
▷재료
달걀 4개, 다시마 장국 4큰술, 소금 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 식용류 약간
▷만들기
1. 볼에서 달걀을 잘 푼 후에 장국과 소금, 설탕, 술을 넣고 잘 섞고 체에 내려
준비해 둔다.
2. 프라이팬에 기름을 바르고 ①을 한 국자 정도 부어서 익힌다.
3. 위에서 부터 돌돌 말아서 내린다.
4. 다 말았으면 키친 타월로 기름을 닦아낸다.
5. ③을 위에 올리고 기름을 바른 후 다시 달걀물을 부어서 부친다.
6. 다시 위에서부터 돌돌 말아서 내린다.
7. 위의 과정을 반복한다.
8. 김발에 싸서 모양을 잡아서 식힌 후에 썬다.
▷왜?
다시마 장국을 넣으면 달걀물이 묽어져 말이가 사실 조금 힘들어진다.
하지만 조심스럽게 말아 주면 식더라도 부드러운 맛을 즐길 수 있다. | 
