마 차 (山藥茶)
【 특성 】
다년생 덩굴식물로 긴 원주형의 뿌리가 있다.
줄기는 다른식물에 감기면서 자라고 암수가 다른 포기로
여름에 흰색등의 이삭 형으로 꽃이 핀다.
과실은 삭과로 날개가 있고 종자로 막질의 날개가 있다.
뿌리는 식용.약용으로 쓰이고 있다.
【 성분 】
정력식품으로 이름이 높은 참마는 탄수화물과 단백질 무기질의
칼슘과 인 그리고 비타민 C,D 등이 풍부하다. 아미라제,가다라제,
알기닌, 고린등의 특수성분도 많다.
참마는 영양가가 매우 높고 생으로도 소화가 잘되는 녹말 이며
소화 효소인 디아스타제도 풍부히 포함되어 있어 다른
식품의 소화도 촉진시킨다.
【 효능 】
신경장애, 당뇨병, 그리고 뇌를 튼튼하게 하며 강장,
소화촉진, 위장과 신장의 기능향샹, 동상, 화상, 유종,
갑상선종, 심장염등 여러가지 효과가 크다.
【 제조 】
껍질을 벗기고 적당히 썰어서 햇볕에 말린 참마를 분말을
만들어 따뜻한 물에 타서 차로 마신다.
맛은 달다. 현재 시중에 마차를 만들어 시판하고 있다.
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