´Ù¾çÇÑ Çãºê È°¿ë¹ý
37red ¦¬¦¯ ÀÚ·á½Ç 2004/08/24 12:15   http://blog.azoomma.com/37red/153970


´Ù¾çÇÑ Çãºê È°¿ë¹ý
¡°Áý¾È ºÐÀ§±â¸¦ È­»çÇÏ°Ô~ ÀÔ¿åÁ¦¿Í ¼¤Çªµµ ¸¸µé¾î¿ä¡±
»öÀÌ ½Ì±×·´°í ÇâÀÌ ¸ÅȤÀûÀÎ Çãºê¸¦ ÀûÀýÈ÷ È°¿ëÇϸé Áý¾È ºÐÀ§±â¸¦ ÇÑÃþ »óÄèÇÏ°í È­»çÇÏ°Ô ²Ù¹Ð ¼ö ÀÖ´Ù. Çãºê·Î ¸¸µç ÇâÃÊ¿Í Æ÷Ǫ¸®·Î ÀÎÅ׸®¾î ¼Ø¾¾¸¦ »Ë³»°í, ÀÔ¿åÁ¦¿Í ¼¤Çªµµ Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ¼¾½º ÀÖ´Â Áֺΰ¡ µÇ¾îº¸ÀÚ.

ÀÛÀº È­ºÐÀ¸·Î Áý ¾ÈÀ» ½Ì±×·´°Ô~

â°¡³ª º£¶õ´Ù¿¡ Çãºê È­ºÐÀ» ³õ¾Æ ±â¸£¸é ¹Ù¶÷ÀÌ »ì¶û»ì¶û ºÒ ¶§¸¶´Ù Çãºê ÇâÀÌ ¿Â Áý ¾È¿¡ ÆÛÁø´Ù. ³ª¹« ¹Ù±¸´Ï¿¡ ÀÛÀº È­ºÐ ¸î °³¸¦ ÇÔ²² ´ã¾Æ³õ¾Æµµ ¿¹»Ú°í, º®¿¡ °É¾îµÎ¾îµµ ÁÁ´Ù. ´ë³ª¹«·Î ¸¸µç ÀÇÀÚ À§¿¡ ¿Ã·Á °Å½Ç ÇÑÄÒ¿¡ µÎ¸é ½Ã¿øÇÏ°í À̱¹ÀûÀÎ ¿©¸§ ÀÎÅ׸®¾î·Î ÇѸòÀ» ÅåÅåÈ÷ ÇÑ´Ù. Çãºê È­ºÐ¿¡ ÇÏ¾á ¸Á»ç ÁָӴϸ¦ ¾º¿ö ¸®º»À¸·Î Àå½ÄÇÏ¸é »ö´Ù¸¥ ´À³¦À» ¿¬ÃâÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á÷Á¢ ±â¸¥ Çãºê·Î Â÷¸¦ ¸¸µé¾î ¸¶½Ã°Å³ª ¿ä¸® Àç·á·Î È°¿ëÇصµ ÁÁ´Ù.

Áý¿¡¼­ Çãºê ±â¸£±â

Çãºê´Â ÇÏ·ç¿¡ 6½Ã°£ ÀÌ»ó ÇÞºûÀ» ½îÀÌ°í ¹°À» Á¦¶§ ÁÖ´Â °Í¸¸À¸·Îµµ °Ç°­ÇÏ°Ô Àß ÀÚ¶õ´Ù. ¹°Àº 2~3ÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ÁÖ´Â °ÍÀÌ º¸ÅëÀ̳ª ¿©¸§¿¡´Â ¸ÅÀÏ ÇÑ ¹ø¾¿, °Ü¿ï¿¡´Â ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ »óŸ¦ ºÁ°¡¸é¼­ Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. »ì±Õ·ÂÀÌ ÀÖ¾î ÇØÃæÀÌ Àß ²ÒÁö ¾Ê´Âµ¥ ÇØÃæÀÌ »ý±â¸é ´ã¹è¸¦ ´ã°¬´ø ¹°À» »ì¦ »Ñ¸®¸é µÈ´Ù.

Çãºê Æ÷Ǫ¸®·Î Áý¾È °¡µæ »óÅ­ÇÑ Çâ±â¸¦~

¸Á»ç ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ Çãºê¸¦ ´ã¾Æ ¹Ù¶÷ÀÌ Àß ÅëÇϴ â°¡¿¡ °É¾îµÎ¸é, ÀºÀºÇÑ Çâ±â°¡ ¹Ù¶÷À» µû¶ó ÆÛÁ® ³ª°¡ ¹æ ¾È °¡µæ Çãºê ÇâÀÌ ¹ê´Ù. ħ´ë ¸Ó¸®¸Ã¿¡ µÎ¸é ¼÷¸é¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

Æ÷Ǫ¸® ÁÖ¸Ó´Ï ¸¸µé±â

[ÁغñÇÒ Àç·á] ¸»¸° Çãºê, ¸»¸° ²ÉÀÙ, ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ, ¹ÐÆó ¿ë±â, ¸Á»ç õ

[¸¸µå´Â ¹ý]
¨ç ¸»¸° Çãºê¸¦ 2~3cm Á¤µµ ±æÀÌ·Î À߶ó ²ÉÀÙ°ú Àß ¼¯´Â´Ù.
¨è Çãºê¿¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÇâÀÇ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» 2¹æ¿ï Á¤µµ »Ñ·Á ¹ÐÆó ¿ë±â¿¡ ´ãÀº µÚ ±×´ÃÁø °÷¿¡¼­ 2~3ÀÏ°£ µÐ´Ù.
¨é ¸Á»ç õÀ¸·Î ÁָӴϸ¦ ¸¸µç µÚ Çãºê¸¦ ´ã´Â´Ù.

¼¼·ÃµÈ ½ÄŹ ²Ù¹Ì±â¿¡ ÁÁÀº ³ÀŲ Àå½Ä

¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ǪÁüÇÏ°Ô ³»³õ´Â °Íµµ ÁÁÁö¸¸, ±ò²ûÇÏ°í °¨°¢ ÀÖ´Â ½ÄŹ ¿¬ÃâÀ̾߸»·Î ÁÖºÎÀÇ ¼¾½º°¡ µ¸º¸ÀÌ´Â Æ÷ÀÎÆ®. °ö°Ô Á¢Àº ³ÀŲ¿¡ Çãºê ÇÑ Áٱ⸦ »ì¦ ³¢¿ö ³õ´Â °Í¸¸À¸·Î ½ÄŹÀÌ ÇÑÃþ È­»çÇØ º¸ÀδÙ.

Çãºê·Î ³ÀŲ Àå½ÄÇϱâ

Çãºê´Â ÀÙÀ̳ª ²ÉÀÌ »óÇÏÁö ¾Êµµ·Ï Á¶½É½º·´°Ô ÁٱⰠÀ߶ó ÁغñÇÑ´Ù. ³ÀŲÀ» µ¹µ¹ ¸»¾Æ ³ÀŲ ¸µÀ» ³¢¿ì°Å³ª ¸®º»À¸·Î ¹­Àº µÚ Çãºê Áٱ⸦ ³¢¿ì¸é ¿Ï¼º.

¾Æ·Î¸¶ ÇâÃʷΠħ½Ç ºÐÀ§±â¸¦ ±×À¹ÇÏ°Ô~

ºÒÀ» ºÙÀ̸é Çâ±â°¡ ÆÛÁö´Â ¾Æ·Î¸¶ ÇâÃÊ. ÇâÃʸ¦ ¸¸µå´Â ÀÏÀº »ý°¢º¸´Ù ¾î·ÆÁö ¾Ê´Ù. ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ¸ÅȤÀûÀÌ°í ¸ð¾çµµ ¿¹»µ ħ½ÇÀ̳ª ½ÄŹÀ» Àå½ÄÇÏ´Â ÀÎÅ׸®¾î ¼ÒÇ°À¸·Î ±×¸¸ÀÌ´Ù.

¾Æ·Î¸¶ ÇâÃÊ ¸¸µé±â

[ÁغñÇÒ Àç·á] Èò ¾çÃÊ, Å©·¹ÆĽº, ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ, ¸»¸° Çãºê ÀÙ, ±½Àº ¸é½Ç, ³ª¹«Á£°¡¶ô, Á¾ÀÌÄÅÀ̳ª ÀÔ±¸°¡ ³ÐÀº À¯¸®ÄÅ

[¸¸µå´Â ¹ý]
¨ç Èò ¾çÃʸ¦ ÁßÅÁÀ¸·Î ¼­¼­È÷ ³ìÀδÙ. »ö±òÀ» ³»°í ½ÍÀ¸¸é ¿øÇÏ´Â »ö±òÀÇ Å©·¹ÆĽº¸¦ Àß°Ô ³Ö´Â´Ù.
¨è ³ìÀº ¾çÃÊ¿¡ ¸é½ÇÀ» ´ã°¬´Ù °ÇÁ® ±»Èù´Ù.
¨é ³ìÀº ¾çÃÊ°¡ ±»±â Àü¿¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÇâÀÇ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» 5~10¹æ¿ï ¶³¾î¶ß·Á Àß ¼¯´Â´Ù.
¨ê ÁغñÇÑ ¿ë±â ¾ÈÂÊ¿¡ ¸»¸° Çãºê ÀÙÀ» ºÙÀÌ°í ¸é½ÇÀ» ¿ë±â Áß¾Ó¿¡ ¼¼¿î´Ù. ¡®T¡¯ÀÚ ¸ð¾çÀÌ µÇµµ·Ï ¸é½Ç ÇÑÂÊ ³¡À» ³ª¹«Á£°¡¶ô °¡¿îµ¥¿¡ ³¢¿î µÚ ³ª¹«Á£°¡¶ôÀ» ÄÅ À§¿¡ ¾ñ¾î ½ÉÁö¸¦ °íÁ¤½ÃŲ´Ù.
¨ë ¼­¼­È÷ ³ìÀº ¾çÃʸ¦ ¿ë±â¿¡ º×´Â´Ù. »¡¸® ±»È÷°í ½ÍÀ¸¸é ¿ë±â¸¦ Âù¹°¿¡ ´ã°¡³õ´Â´Ù.
¨ì ¾çÃÊ°¡ ±»À¸¸é ³ª¹«Á£°¡¶ôÀ» Ä¡¿ì°í, °¡À§·Î ½ÉÁöÀÇ ±æÀ̸¦ Àû´çÈ÷ ÀÚ¸¥´Ù.

¶¡³¿»õ¸¦ ½Ï~ »óÄèÇÑ µ¥¿Àµµ¶õÆ®

¿©¸§Ã¶¿¡´Â °Üµå¶ûÀÌ¿¡¼­ ³ª´Â ºÒÄèÇÑ ¶¡³¿»õ°¡ ¿©°£ ½Å°æ ¾²ÀÌ´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù. Çãºê´Â »ì±Õ°ú Ç×±Õ, ³¿»õ Á¦°ÅÀÇ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. Çãºê¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¶¡³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ù µ¥¿Àµµ¶õÆ®¸¦ ¸¸µé¾îº¸ÀÚ.

Çãºê µ¥¿Àµµ¶õÆ® ¸¸µé±â

[ÁغñÇÒ Àç·á] ·¹¸ó ²®Áú °¡·ç, ¿À·»Áö ²®Áú °¡·ç, º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù, ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ(¶óº¥´õ, Ŭ·Îºê, ŸÀÓ, ¸ô¾à, ÄÚ¸®¾Ø´õ, ½Ã³ª¸ó)

[¸¸µå´Â ¹ý]
¨ç º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù 2Å«¼ú¿¡ ·¹¸ó ²®Áú °¡·ç¿Í ¿À·»Áö ²®Áú °¡·ç¸¦ 1Å«¼ú¾¿ ³Ö¾î Àß ¼¯´Â´Ù.
¨è ¶óº¥´õ 2ÀÛÀº¼ú°ú Ŭ·Îºê ¨öÀÛÀº¼ú, ŸÀÓ°ú ¸ô¾à, ÄÚ¸®¾Ø´õ, ½Ã³ª¸ó 1ÀÛÀº¼ú¾¿À» ¼¯´Â´Ù.
¨é ¨ç°ú ¨è¸¦ ¼¯¾î »þ¿öÇÏ°í ³­ µÚ¿¡ °Üµå¶ûÀÌ¿¡ ¹Ù¸¥´Ù.

Çãºê ÀÔ¿åÁ¦·Î ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô~

Çãºê´Â ÇǺΠº¸½À·ÂÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î ÀÔ¿åÁ¦·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ. Áý¿¡¼­ Å°¿ì´Â Çãºê·Î õ¿¬ ÀÔ¿åÁ¦¸¦ ¸¸µé¾î º¸ÀÚ. ¸ñ¿å¹°¿¡¼­ ¹øÁö´Â ÀºÀºÇÑ ÇâÀÌ ¸¶À½À» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°í ÇǺθ¦ ÃËÃËÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.

Çãºê ÀÔ¿åÁ¦ ¸¸µé±â

[ÁغñÇÒ Àç·á] õÀÏ¿°, ¸»¸° Çãºê, ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏ, ¸é ¼ÒÀç ÁÖ¸Ó´Ï

[¸¸µå´Â ¹ý]
¨ç õÀÏ¿°À» ºº¾Æ³õ´Â´Ù.
¨è ¸»¸° Çãºê¸¦ °ö°Ô °£´Ù.
¨é ÁÖ¸Ó´Ï¿¡ °ö°Ô °£ Çãºê¿Í ººÀº ¼Ò±ÝÀ» 20~30g¾¿ ³Ö¾î ¼¯°í, ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» 2~3¹æ¿ï ¶³¾î¶ß·Á ¼¯´Â´Ù.
¨ê ¿åÁ¶¿¡ µû¶æÇÑ ¸ñ¿å¹°À» ¹Þ°í ÀÔ¿åÁ¦ ÁָӴϸ¦ ¶ç¿î µÚ ÀºÀºÇÑ ÇâÀ» Áñ±â¸ç °¡º±°Ô ¸ñ¿åÇÑ´Ù. Çãºê ÀÙÀ» ¶â¾î ¸ñ¿å¹°¿¡ ¶ç¿ì°Å³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» 5~10¹æ¿ï ¶³¾î¶ß·Áµµ ÁÁ´Ù.

½Ì±×·¯¿î ÇâÀÌ ¼Ö¼Ö ³ª´Â Çãºê ¼¤Çª

¼¤Çª¿¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ¼¯À¸¸é ³ª¸¸ÀÇ ¼¤Çª¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎÀÌ ¸¹Àº ·ÎÁî, ij¸Ó¸¶ÀÏ, ·çÀ̺¸½º µîÀÌ ÁÁ´Ù.

Çãºê ¼¤Çª ¸¸µé±â

½ÃÁß¿¡¼­ ÆÄ´Â ¼¤Çª Áß¿¡¼­ ÇâÀÌ °¡Àå ¾àÇÑ °ÍÀ» ÁغñÇØ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÇâÀÇ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» ¼¤Çª Àüü ¿ë·®ÀÇ 1~2% Á¤µµ ³Ö¾î °ñ°í·ç ¼¯´Â´Ù.

Çãºê¿Í ÇÔ²² ÈÞ½ÄÀ»~

±âºÐÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ´Â Çâ±ßÇÑ ÇãºêÂ÷ ¸¸µé±â

Çãºê´Â Ä«ÆäÀÎÀÌ ¾ø´Â ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î, Çâ±ßÇÑ Â÷·Î ¸¶½Ã¸é ±äÀå°ú ÇǷΰ¡ Ç®¸®°í ±âºÐ±îÁö »óÄèÇØÁø´Ù. ÁÖ·Î ¹ÎÆ®³ª ij¸Ó¸¶ÀÏ µîÀ» Â÷·Î ¸¶½Ã´Âµ¥ ¹ÎÆ®´Â ¼ÒÈ­¸¦ µ½°í, ij¸Ó¸¶ÀÏÀº °¨±â¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. º¸Åë ÇãºêÂ÷´Â ÇÑ °¡Áö Çãºê·Î ¸¸µéÁö¸¸, µÎ¼¼ °¡Áö Çãºê¸¦ ¼¯¾î Áñ°Üµµ ÁÁ´Ù.

[ÁغñÇÒ Àç·á] Çãºê ÀÙ, ¶ß°Å¿î ¹°, ¼³ÅÁÀ̳ª ²Ü, ·¹¸ó

[¸¸µå´Â ¹ý]
¨ç Çãºê ÀÙÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ÅÏ´Ù.
¨è ÂþÀÜÀ» µû¶æÇÑ ¹°¿¡ µ¥¿ö³õ´Â´Ù.
¨é Æ÷Æ®¿¡ ¹°À» ²ú¿© ÂþÀÜ¿¡ Àû´çÈ÷ º×°í ¾à°£ ½ÄÈù´Ù.
¨ê ¹°ÀÇ ¿Âµµ°¡ 80¡É Á¤µµ µÇ¸é Çãºê ÀÙÀ» ³Ö´Â´Ù.
¨ë »ýÇãºê ÀÙÀ¸·Î Â÷¸¦ ¸¸µé¸é Dz³»°¡ ³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¼³ÅÁÀ̳ª ²Ü, ·¹¸ó µîÀ» ³ÖÀ¸¸é ÁÁ´Ù.