»ì ºüÁö´Â ½Ä»ç¹ý
37red ¦¬¦¯ °Ç°­ùÊ 2004/08/13 14:42   http://blog.azoomma.com/37red/151109


ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¸é ½Ä¿åÀÌ °¨ÅðµÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃæºÐÇÑ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÎÇØ Ã¼³»ÀÇ Áö¹æºÐÇظ¦ µ½´Â È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ì¸® ³úÀÇ ½Ã»óÇϺζõ °÷¿¡ Æ÷¸¸ ÁßÃß°¡ ÀÖ´Ù. ¹è°¡ °íÇ »óÅ¿¡¼­ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ³­ ÈÄ 20ºÐÀÌ °æ°úµÇ¾î¾ß ÀÌ Æ÷¸¸ ÁßÃß°¡ ¹è°¡ °íÇÁÁö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀ» ´À³¢°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼­ À½½ÄÀ» ±ÞÇÏ°Ô ¸Ô°Ô µÇ¸é ¸ÔÀ» ¸¸Å­ ¸Ô¾ú´Âµ¥µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¾ÆÁ÷ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢Áö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡ ´õ ¸Ô°Ô µÈ´Ù. À̸¦ ¹æÁöÇϱâ À§Çؼ­´Â À½½ÄÀÌ ÀÔ¿¡ ÀÖ´Â µ¿¾È¿¡´Â ¼öÀú¸¦ ³»·Á³õ°í, À½½ÄÀ» ´Ù »ïÅ°°í ³­ ÈÄ¿¡ ´Ù½Ã ¼öÀú¸¦ µéµµ·Ï ÇÏÀÚ.

ÀÛÀº ±×¸©¿¡ À½½ÄÀ» °¡µæ ´ã¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ÀûÀº ¾çÀ» ¸Ô¾îµµ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ½Ã°¢ÀûÀÎ Âø°¢ ¶§¹®¿¡ ±×¸©Àº ºñ·Ï ÀÛÁö¸¸ À½½ÄÀÌ °¡µæ ´ã°Ü Àֱ⠶§¹®¿¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °Íó·³ ´À³¢°Ô µÈ´Ù. ƯÈ÷, ¿ì¸® ³ª¶ó »ç¶÷µéÀº À½½ÄÀ» ³²±âÁö ¾ÊÀº ½À°üÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÌ·± ¿ä·ÉÀÌ ´õ¿í ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

ÆнºÆ®Çªµå¶õ °íÁö¹æ, °í´ç, °í¿°ºÐÀÇ ½ÄÇ°À¸·Î Ä®·Î¸®°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù. µû¶ó¼­ À̸¦ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é »ìÀÌ Âî´Â °ÍÀº ´ç¿¬ÇÑ ÀÏ, Àü¹®°¡µé¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¿Ü½ÄÀ» ÀÚÁÖ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷µéº¸´Ù ´õ ¸¹Àº Áö¹æ°ú Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌÁ¦ºÎÅÍ´Â °¡´ÉÇϸé ÆнºÆ®Çªµå³ª ¿Ü½ÄÀ» ÁÙÀÌ°í Á÷Á¢ ¸¸µç À½½ÄÀ» ½Î°¡Áö°í ´Ù´Ï´Â ½À°üÀ» µéÀÌÀÚ.

½Ä»çÇÒ ¶§ ¾ß䳪 ±¹, ¼öÇÁ µîÀ» ¸ÕÀú ¸Ô°í ±× ´ÙÀ½¿¡ Ä®·Î¸®°¡ ³ôÀº À½½ÄÀÇ ¼ø¼­·Î ¸ÔÀ¸¸é ÁÖ½ÄÀ» ´ú ¸Ô°Ô µÇ¾î Ä®·Î릐 ¼·Ã븦 ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇÏ·ç ¼¼ ³¢ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ½Ä»çÇÏ°í °£½ÄÀ» ±ÝÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ±âº»ÀÌ´Ù. ±×·¡µµ »§À̳ª °úÀÚ, ¶±ººÀÌ µîÀÇ °£½ÄÀÌ ¸Ô°í ½ÍÀ¸¸é Â÷¶ó¸® ½Ä»ç ¶§ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.
ÇÏ·çÁ¾ÀÏ, ȤÀº ¸çÄ¥¾¿ ±¾´Ù°¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô°Ô µÇ¸é ¿ì¸® ¸öÀÇ ¼ÒÈ­±â°ü¿¡¼­ ¿µ¾çºÐÀÇ Èí¼ö°¡ ¿Õ¼ºÇØÁö±â ¶§¹®¿¡ ¿ÀÈ÷·Á »ì»©±â¿¡ ¿ªÈ¿°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Ç×»ó Á¦ ½Ã°£¿¡ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ½Ä»ç¸¦ ÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

Çã±âÁú ¶§ ¿ä¸®ÇÒ À½½Ä¿¡ µÑ·¯½Î¿© ÀÖÀ¸¸é ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀÇ ¾çÀ» ¸¸µé°Ô µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿ä¸®ÇÏ´Â ³»³» Àç·áµéÀ» Áý¾î¸Ô°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼­ ¿ä¸®Çϱâ Àü¿¡´Â °£´ÜÈ÷ Çã±â¸¦ ´Þ·¤ ¼ö ÀÖ´Â ¾ß䳪 °úÀÏ, ȤÀº ½º³¼·ù¸¦ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. Çã±âÁú ¶§ ½ÃÀå º¸´Â °Í ¿ª½Ã ÇÇÇÑ´Ù.
¿îµ¿Çϱâ Àü¿¡ ½Ä»ç ´ë½Å °£´ÜÇÑ °£½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¿îµ¿¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±Þ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ°í, ¶Ç ¿îµ¿ÀÌ ³¡³¯ ¶§±îÁö Çã±â¸¦ ´À³¢Áö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿îµ¿Çϱâ 2½Ã°£ Àü¿¡ ¹öÅ͸¦ ¹Ù¸£Áö ¾ÊÀº ½Ä»§¿¡ ÀëÀ» ¹ß¶ó¸Ô°Å³ª °úÀÏÀ» Á¶±Ý ¸Ô´Â Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù.

ÀúÁö¹æ, °í´Ü¹é À½½ÄÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ Æ÷ÀÎÆ®. ±×·±µ¥ °í±â¿¡´Â ¾à 25% Á¤µµÀÇ Áö¹æÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ °í±âº¸´Ù´Â ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÇ °ø±Þ¿øÀÎ ÄáÀ» ¸ÔÀÚ. °­³²Äá ¨úÄÅ¿¡´Â ¾à 7gmÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ÄáÀ¸·Î ¸¸µç µÎºÎ´Â ¿ÏÀü½ÄÇ°À̶ó´Â »ç½ÇÀ» ±â¾ïÇÏ°í ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇØ ÁÖÀÚ.
Æ÷È­Áö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °íÁö¹æ À½½Ä°ú ź¼öÈ­¹°À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é »ìÀÌ ´õ Âî°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼­ Çܹö°Å¸¦ ¸ÔÀ» ¶§´Â °í±â°¡ ¾È µé¾î°£ °ÍÀ» ¼±ÅÃÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ¼º°øÇϱâ À§Çؼ­´Â Áö¹æ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ Á¦1Á¶¶ó´Â °ÍÀ» ¸í½ÉÇÏÀÚ.

»ï°ã»ì, µÅÁöºñ°è, º£ÀÌÄÁ, ÃÊÄݸ´, ¹öÅÍ, ¸¶°¡¸°, ¼îÆ®´× °°Àº °íÁö¹æ ½ÄÇ°ÀÌ °¡Àå Å« ÀûÀ̸ç, ¼³ÅÁÀ̳ª Äݶó, »çÀÌ´Ù °°Àº À½·á¼ö, ³Ê¹« ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇÑ »§, ÄÉÀÌÅ© °°Àº °í´çºÐ À½½ÄÀÇ ¼·Ãëµµ ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
½ÄÇ° Æ÷ÀåÁö¿¡ ÀûÈù ¼³¸í¼­´Â ²Ä²ÄÈ÷ ÀÐÀÚ. È®½ÇÇÑ ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°À» °í¸¦ ¶§±îÁö ½´ÆÛ¸¶ÄÏÀ» °è¼Ó µ¹´Ùº¸¸é ½Å¼±Çϸ鼭µµ °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À» ãÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.

´Ü À½½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ »ìÀÌ Âî´Â °æÇâÀÌ ¸¹´Ù. ´Ü À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸°¡ »ý±æ ¶§ °úÀÏÀ̳ª ¾ß並 ¸Ô´Â ½À°üÀ» µéÀ̸é Á¶±ÝÀ̳ª¸¶ »ìÀÌ ´õ Âî´Â °ÍÀ» ¹æÁö ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾ß䳪 °úÀÏÀº ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÒ¼ö·Ï ÁÁ±â ¶§¹®¿¡ ¼Õ½±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹Ì¸® ¼ÕÁúÇÏ¿© ÁغñÇصδ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

½ÄÀÌ¿ä¹ýÀÇ ±âº» Àü·«Àº À½½Ä¿¡¼­ Áö¹æÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±¸¿î °¨ÀÚ¿¡ ¹öÅ͸¦ µë»Ò ¾ñ´Â ´ë½Å ½Å¼±ÇÑ ·¹¸óÁóÀ» ³¢¾ñ¾î ¸Ô°í, »§À» ¸ÔÀ» ¶§µµ ½´Å©¸²À̳ª ÄÉÀÌÅ© ´ë½Å ¼Òº¸·ç³ª ¹Ù°ÔÆ®¹æÀ¸·Î ´ëÄ¡ÇÏÀÚ.
È°µ¿ÀÌ ¸¹Àº ³· ½Ã°£¿¡´Â ÂüÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´Âµ¥ ¹ã´Ê°Ô °íÁö¹æÀ̳ª °í´çºÐÀÇ ½ÄÇ°À» ¸Ô°í ½ÍÀ» ¶§°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ÁÖ¹æ ÀÌ¿ÜÀÇ Àå¼Ò¿¡ °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ½º³¼À» ºñÃàÇØ µÐ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çϸé ÁÖ¹æÀÇ ¼ö¸¹Àº À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ À¯È¤À» ÇÇÇϸ鼭 ¹è°íÇÄÀ» ´Þ·¤ ¼ö ÀÖ´Ù. º¡Æ¢±â³ª °úÀÏ, ±×¸®°í ¾ß並 ¶°¸Ô´Â ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ Âï¾î ¸Ô´Â °ÍµÎ ±¦Âú´Ù.

¸ÅÀÏ ÄÝ¶ó¸¦ 2ĵ¾¿ ¸¶½Å´Ù°í °¡Á¤ÇßÀ» ¶§ ÀÏ¹Ý ÄÝ¶ó¸¦ ´ÙÀ̾îÆ® Äݶó·Î ¹Ù²ã ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é À̰͸¸À¸·Îµµ 1³â¿¡ 7kgÁ¤µµÀÇ Ã¼Áß°¨·® È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Þ°¿À» ¸ÔÀ» ¶§µµ ÈòÀÚ¸¸ ¸Ô´Â ½À°üÀ» µéÀÌ¸é ´Þ°¿ ÇÑ °³ ¿­·®ÀÎ 75kcal¿¡¼­ 17kcal¸¦ ÁÙÀÌ°Ô µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯¸¦ µÎ Àܾ¿ ¸¶½Å´Ù°í Çϸé Áö¹æÀÌ ÀûÀº ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯³ª Å»Áö ¿ìÀ¯·Î ¹Ù²ã ¸¶½Ç °æ¿ì 1³â¿¡ 3,3kgÀÇ Ã¼Áß °¨·® È¿°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Ù.

¼úÀº ¿µ¾ç°¡´Â º°·Î ¾øÀ¸¸é¼­ Ä®·Î¸®¸¸ ³ô±â¶§¹®¿¡ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ÀûÀÌ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã 1cc¿¡´Â 7kcal°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼úÀ» ¸¶½Ã°Ô µÇ¸é ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÀÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ÀúÇ÷´ç »óÅ°¡ µÇ±â ¶§¹®¿¡ Çã±â¸¦ ´À³¢°Ô µÇ¾î À½½ÄÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ¸Ô°Ô µÈ´Ù
ÄÚÄھƸ¦ »ìÂî´Â À½½ÄÀ¸·Î À߸ø ¾Ë°í ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÀÌ°ÍÀº ÄÚÄھƿ¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ³Ö°Å³ª ´Ù¸¥ ´Ü À½½Ä°ú ÇÔ²² ¸Ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÄÚÄھƴ ÃÊÄݸ´º¸´Ù Áö¹æ ÇÔÀ¯·®ÀÌ 30g´ç 10gmÀÌ ´õ Àû´Ù. ¶ÇÇÑ ¹Ì³×¶ö°ú ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù.