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알아두세요
삼계탕에 넣으면 약이 되는 체질별 식재료&약재
01_태양인
-좋은 약재 모과, 솔잎, 오갈피, 붕어, 다래
-이로운 음식 메밀, 쌀, 포도, 감, 앵두, 해물, 배추, 오이, 상추
-피해야 할 음식과 약재 무, 꿀, 조기, 고추, 겨자, 카레, 육류, 꿀, 인삼
-삼계탕과의 궁합 태양인은 열이 많은 체질이므로 몸을 따뜻하게 보호하는 삼계탕과는 궁합이 맞지 않는다.
태양인의 경우 여름 보양식으로 붕어찜을 먹는 것이 좋다.
-삼계탕에 넣으면 좋은 약재 밤, 대추, 수삼 등을 넣으면 태양인에게 해로운 기운을 없애면서 기운을 보할 수 있다
02_소양인
-좋은 약재 구기자, 영지버섯, 생지황, 산수유, 숙지황
-이로운 음식 보리, 팥, 녹두, 수박, 참외, 돼지고기, 오리고기, 생굴, 새우, 복어, 잉어, 호박, 당근
-피해야 할 음식과 약재 닭고기, 부자, 인삼, 고추, 생강, 개고기, 염소고기, 꿀
-삼계탕과의 궁합 소양인은 양의 기운이 강하므로 몸을 따뜻하게 하는 닭고기와 인삼은 좋지 않다.
산기능이 약해 음기가 허해지기 쉬우므로 오리고기로 보양을 하는 것이 좋다.
-삼계탕에 넣으면 좋은 약재 인삼 대신 숙지황, 산수유, 산약 등을 넣어 끓이면 소양인에게 좋지 않은 기운을 없애준다.
03_태음인
-좋은 약재 녹용, 오미자, 웅담, 맥문동, 갈근, 용안육
-이로운 음식 밀, 콩, 들깨, 현미, 밤, 잣, 은행, 쇠고기, 잉어, 뱀장어, 해조류, 고사리, 버섯, 녹두, 검은콩, 팥
-피해야 할 음식과 약재 감수, 계지, 양시, 석고, 황백, 닭고기, 개고기, 돼지고기
-삼계탕과의 궁합 양의 기운을 가진 사람보다는 삼계탕이 맞는 편이며,
폐의 기능을 보호해주는 음식이 좋으므로 육개장이나 잉어요리로 원기를 북돋는 것도 좋다.
-삼계탕에 넣으면 좋은 약재 더덕, 녹각, 갈근을 우려낸 국물에 닭과 밤,
찰수수를 넣고 끓이면 땀을 많이 흘리는 태음인에게 좋은 보양이 된다.
04_소음인
-좋은 약재 황기, 계피, 인삼, 부자, 당귀
-이로운 음식 찹쌀, 감자, 깨, 잣, 대추, 쇠고기, 닭고기, 명태, 미꾸라지, 잉어, 시금치, 마늘, 고추, 꿀
-피해야 할 음식과 약재 갈근, 메밀, 감수, 배, 마황, 돼지고기, 냉면, 참외, 수박, 오징어, 밀가루 식품
-삼계탕과의
궁합 삼계탕이 가장 잘 맞는 체질이 바로 소양인.
속이 냉하고 평소 기력이 약하므로 삼계탕과 보신탕이 최고의 여름 보양식이다.
-삼계탕에 넣으면 좋은 약재 인삼, 황기, 당귀, 대추, 찹쌀을 넣어서 끓이면 기를 보충하고 소화가 잘 되게 한다.
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