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37red ¦¬¦¯ ¿ä¸®¹æ 2004/05/12 09:52   http://blog.azoomma.com/37red/128773
¸öÀÌ ¸¼¾ÆÁö´Â Çص¶¿ä¸®
¿ì¸® ÁÖÀ§¿¡¼­ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ° Áß¿¡´Â ¾àÀÌ µÇ´Â ±ÍÇÑ °ÍµéÀÌ ÀÖ´Ù. ´ÜÁö ±× È¿´ÉÀ» ¾ËÁö ¸øÇØ ¹«½ÉÄÚ Áö³ªÄ¥ »Ó. ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ½ÒÀº ¸ö¿¡ Çطοî È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØÁÖ¸ç, Áö±Ý ÇÑâ ¹°¿À¸¥ Å丶Åä´Â ¼÷Ã븦 Ç®¾îÁÖ°í, ¹ÝÂùÀ¸·Î ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ´Â ¿ì¾ûÀº À§ÀåÀÇ ¹ÚÅ׸®¾Æ¸¦ Á¦°ÅÇØÁØ´Ù. ÀÌ ¸ðµç ½ÄÇ°µéÀº ¿ì¸® ¸ö ±¸¼®±¸¼®À» ¸¼°Ô Á¤È­½ÃÅ°´Â Çص¶Á¦·Î ÀÛ¿ëÇØ ¿äÁò °°Àº ȯ°æ ¿À¿° ½Ã´ë¿¡ ÇʼöÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇØÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.

¶ÇÇÑ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ½×ÀÎ µ¶¼Ò¸¦ ¹èÃâÇϱâ À§Çؼ­´Â Àç·áÀÇ ¼±Åà ¸øÁö ¾Ê°Ô Á¶¸®ÇÒ ¶§µµ ¿ä·ÉÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. À½½ÄÀ» ±Á°Å³ª ººÀ» ¶§´Â ¿Ã¸®ºêÀ¯³ª ½Ä¿ëÀ¯ µîÀÇ ½Ä¹°¼º ±â¸§À» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, Á¶¹Ì·áÀÇ °æ¿ì ¼Ò±Ý, ½ÄÃÊ, õ¿¬ ¹ßÈ¿ µÈÀåÀ̳ª õ¿¬ Çâ½Å·á µîÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ µ¶¼Ò¸¦ ¹èÃâÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¹öÅÍ¿Í °°Àº µ¿¹°¼º ±â¸§À̳ª È­ÇÐ Á¶¹Ì·á´Â ¿ÀÈ÷·Á µ¶¼Ò¸¦ ´õ ½×ÀÌ°Ô ÇϹǷΠÇÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. *·¹¼­ÇÇ´Â 2ÀκР±âÁØ







µ¶¼º ´Ü¹éÁúÀ» Çص¶ÇÏ´Â ¹«
Ç÷°üÁúȯÀÚÀÇ Ç÷Áß¿¡´Â ´Ü¹éÁú ´ë»ç°úÁ¤¿¡¼­ »ý±â´Â µ¶¼º ´Ü¹éÁúÀÇ ÀÏÁ¾ÀΠȣ¸ð½Ã½ºÅ×ÀÎ(Homocystein)À̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ Àִµ¥, ÀÌ´Â ºñ´Ü ÁúȯÀÚ°¡ ¾Æ´Ï´õ¶óµµ ÃÖ±Ù µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Â ¹°Áú·Î ±ÞºÎ»óÇØ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù. ÀÌ µ¶¼º ¹°ÁúÀÇ Çص¶À» °¡¼ÓÈ­ÇØÁÖ´Â °ÍÀº º£Å¸ÀÎ(Betaine)À¸·Î, ¹«¿¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹«ÀÇ º£Å¸ÀÎÀº ¼÷Ã븦 ÇؼÒÇØÁÖ´Â µ¥ Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¼Õ»óµÈ °£À» º¸È£ÇØÁֱ⵵ ÇÑ´Ù.


¹«³ª¹° ºñºö¹ä
Àç·á
¶ß°Å¿î ¹ä 2°ø±â, ¹« 200g, ½ÇÆÄ 2´ë, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1ÀÛÀº¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£, ºñºöÀå(Áý°£Àå 2Å«¼ú, Áø°£Àå 1Å«¼ú, ´ÙÁø ÆÄ¡¤¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú¾¿, ±ú¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1ÀÛÀº¼ú)

ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä!
1 ¹«´Â ¼¼·Î·Î ±æ°Ô 5mm µÎ²²·Î ä½ä¾î ÆÒ¿¡ ¾à°£ÀÇ ¹°°ú ÇÔ²² ºº´Â´Ù.
2 Áߺҿ¡¼­ ºº´Ù°¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö°í ¶Ñ²±À» µ¤¾î 3`5ºÐÂë ²úÀÌ´Ù°¡ ´Ù½Ã ¶Ñ²± ¿­°í ¹«°¡ Åõ¸íÇØÁú ¶§±îÁö ºº´Â´Ù.
3 ´ÙÁø ¸¶´Ã, ±ú¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¼¯Àº ÈÄ ºÒ ²ô°í Âü±â¸§À» ³Ö°í ¼¯´Â´Ù.
4 ½ÇÆÄ´Â ¾Ä¾î¼­ ¼Û¼Û ½ä¾îµÐ´Ù.
5 ±×¸©¿¡ ¹äÀ» ´ã°í ººÀº ¹«³ª¹°, ½ÇÆĸ¦ ¾ñ¾î ºñºöÀå°ú ÇÔ²² ÇÑ´Ù.


¡®»õÁýÁõÈıº¡¯À» °³¼±ÇØÁÖ´Â ºê·ÎÄݸ®
ÃÖ±Ù µé¾î ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Â »õÁýÁõÈıº¿¡´Â ºê·ÎÄݸ®¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. »õÁýÁõÈıºÀ̶õ ÀÏÁ¾ÀÇ È­Çй°Áú°ú¹ÎÁõÀ¸·Î, ¿ì¸® ¸ö¿¡ µé¾î¿Â °¢Á¾ È­Çй°ÁúÀ̳ª ¿À¿°¹°ÁúÀ» Çص¶Çϱâ À§Çؼ­´Â ¿¬°èµÈ ´Ù¸¥ Á¶Á÷ÀÇ ´É·ÂÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â Àε¹(Indole) ÇÕ¼º¹°ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ºê·ÎÄݸ®´Â ¹Ù·Î ÀÌ ÇÕ¼º¹°À» ¸¸µå´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸öÀÇ ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵÇÁö ¾Êµµ·Ï º¸È£ÇÏ´Â ¿ªÇÒ±îÁö ÇÑ´Ù.

ºê·ÎÄݸ® ¿Àºì±¸ÀÌ
Àç·á
ºê·ÎÄݸ® 200g, È­ÀÌÆ®Äø® 50g, ¾çÆÄ 1/4°³, »§°¡·ç 50g, »ýÅ©¸² 50cc, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 3Å«¼ú, Æĸ¶»ê Ä¡Áî 2Å«¼ú, ¾Æ¸óµå¡¤¶¥Äá 1Å«¼ú¾¿, ¼Ò±Ý¡¤ÅëÈÄÃß °£ °Í ¾à°£¾¿, ÆĽ½¸®°¡·ç 1ÀÛÀº¼ú

ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä!
1 ºê·ÎÄø®¿Í È­ÀÌÆ®Äø®´Â ¾Ä¾î¼­ ±ä ÁÙ±â´Â À߶ó¹ö¸®°í ²ÉÀٺκи¸ ÀÛÀº ¼ÛÀÌ·Î ÀÚ¸¥´Ù.
2 ¾çÆÄ´Â °¡´Ã°Ô ä½ã´Ù.
3 ¿Àºì¿ë ÆÒ¿¡ ¨ç, ¨è¸¦ ´ã°í ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ¼Ò±Ý, ÈÄÃ߸¦ »Ñ¸®°í »ýÅ©¸²À» ºÎÀº ÈÄ 180µµ·Î ¿¹¿­ÇÑ ¿Àºì¿¡ ³Ö°í 20ºÐ°£ ±Á´Â´Ù.
4 À­¸éÀÌ ¾à°£ ³ë¸©ÇØÁö¸é Àá½Ã ²¨³» ¾Æ¸óµå, ¶¥Äá, Æĸ¶»ê Ä¡Á »Ñ¸° ÈÄ 4~5ºÐ°£ ´Ù½Ã ±Á´Â´Ù.
5 ½Ä±â Àü¿¡ ÆĽ½¸®°¡·ç¸¦ »Ñ·ÁÁØ´Ù.


ÇØ·Î¿î ¹ÚÅ׸®¾Æ µ¶¼Ò¸¦ ¾ø¾ÖÁÖ´Â ¿ì¾û
À§Àå °Ç°­ ÁõÁø¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¿ì¾û¿¡´Â ÀÌ´­¸°(Inulin)ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. °Ç°­ÇÏÁö ¾ÊÀº À§Àå¿¡´Â ÇØ·Î¿î ¹ÚÅ׸®¾Æ°¡ Á¸ÀçÇϴµ¥, ¿©±â¼­ ³ª¿À´Â µ¶Àº Ç÷·ù ¼ÓÀ¸·Î »õ¾î µé¾î°¡ °£ÀÇ Çص¶ÀÛ¿ëÀ» ¹æÇØÇÑ´Ù. ÀÌ´­¸°Àº ¹Ù·Î ÀÌ·¯ÇÑ ¹ÚÅ׸®¾Æ µ¶¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¿© À§ÀåÀº ¹°·Ð °£ÀÇ µ¶¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØ °á°úÀûÀ¸·Î ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÅÀå±â´ÉÀ» µµ¿Í ¸ö¿¡ ÃàÀûµÈ ³ëÆó¹°À» ¼øÁ¶·Ó°Ô ¹è¼³ÇÏ´Â ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù.


¿ì¾û Àâä
Àç·á
¿ì¾û 200g, ¾çÆÄ 1/3°³, ´ç±Ù 60g, ºÓÀº ÇǸÁ 1/2°³, ½ÄÃÊ 1Å«¼ú, ¹° 800cc, ¼Ò±Ý ¾à°£, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 3Å«¼ú, Åë±ú 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1ÀÛÀº¼ú, ¿ì¾û ¾ç³ä(°£Àå 4Å«¼ú, ²Ü 1Å«¼ú¹Ý, ±ú¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, ¸À¼ú 1Å«¼ú, ´Ù½Ã¸¶ ¿ì¸° ¹° 4Å«¼ú)

ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä!
1 ¿ì¾ûÀº ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ 7~8cm ±æÀÌ·Î Àß¶ó °¡´Ã°Ô ä½ã ÈÄ ²ú´Â ¹°¿¡ ½ÄÃʸ¦ 1ÀÛÀº¼ú ³Ö°í »ì¦ »î¾Æ ü¿¡ °ÇÁø´Ù.
2 ¾çÆÄ, ´ç±Ù, ÇǸÁÀº 6cm ±æÀÌ·Î °¡´Ã°Ô ä½ã´Ù.
3 ÆÒ¿¡ ¿ì¾û¾ç³äÀ» ³Ö°í ¾à Áߺҿ¡ ¿Ã·Á ¹Ù±Û°Å¸®¸é ¨çÀ» ³Ö¾î Àº±ÙÈ÷ Á¶¸°´Ù.
4 ÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸£°í ¾çÆÄ, ´ç±Ù, ÇǸÁ ¼øÀ¸·Î °¢°¢ ºº¾Æ ¼Ò±Ý °£À» ÇصдÙ.
5 ºº¾ÆµÐ Àç·á¸¦ Å« º¼¿¡ ´ã¾Æ Á¶¸° ¿ì¾û°ú ÇÔ²² ¼¯À¸¸ç ¼Ò±Ý, Åë±ú, Âü±â¸§À» ³Ö¾î Àß ¼¯´Â´Ù.



³ëÆó¹° ¹è¼³ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ ³ìµÎ
ÀǾàÇ° ³²¿ëÀ¸·Î ÀÎÇÑ µ¶À» Ç®¾îÁÖ°í, ³ó¾à°ú Áß±Ý¼Ó Áßµ¶ Ä¡·á¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ³ìµÎ. ¾ËÄÚ¿Ã Çص¶ ÀÛ¿ë ¶ÇÇÑ ¶Ù¾î³­µ¥, ¹«¾ùº¸´Ùµµ ÀÌ·¯ÇÑ Çص¶ ÀÛ¿ë ÈÄ °É·¯Áø À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» ¼Òº¯À» ÅëÇØ ºü¸£°Ô ¹è¼³Çϵµ·Ï µ½´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ ¿¹ºÎÅÍ ³ìµÎ´Â ¹é °¡Áö µ¶À» Ç®¾îÁÖ´Â ¸í¾àÀ¸·Î ÀüÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, ÇǺο¡µµ À¯È¿ÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇØ °ö°Ô °¥¾Æ ÆÑÀ¸·Î »ç¿ëÇϸé È­À嵶À» °¡¶ó¾ÉÇô Áֱ⵵ ÇÑ´Ù.

³ìµÎÀü

Àç·á
³ìµÎ 1ÄÅ, µÅÁö°í±â 100g, ¹èÃß±èÄ¡ 80g, ¼÷ÁÖ³ª¹° 80g, °í»ç¸® 80g, È«°íÃß 1°³, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£¾¿, ½Ä¿ëÀ¯ 3Å«¼ú

ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä!
1 ³ìµÎ´Â Âù¹°¿¡ ÇÏ·í¹ã ´ã°¡ ÃæºÐÈ÷ ºÒ·Á ¼ÕÀ¸·Î ºñº­°¡¸ç ²®ÁúÀ» ¹þ±ä´Ù.
2 ¹Í¼­¿¡ ³Ö°í ¹° 1ÄÅÀ» ºÎ¾î°¡¸ç °ö°Ô °£´Ù.
3 µÅÁö°í±â´Â Àß°Ô ½ä¾î¼­ ¾ç³äÀ» ÇÏ°í, ±èÄ¡´Â Àß°Ô ¼Û¼Û ½ã´Ù
4 ¼÷ÁÖ´Â ¸Ó¸®, ²¿¸®¸¦ Á¤¸®ÇÑ ÈÄ ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä¡°í, °í»ç¸®´Â »î¾Æ¼­ ª°Ô ½ã´Ù.
5 ³ìµÎ °£ °Í¿¡ ±èÄ¡, °í±â, ¼÷ÁÖ, °í»ç¸®¸¦ ³Ö°í ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß °¡·ç·Î °£ÇÏ¿© ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù.
6 ±â¸§ µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ ¹ÝÁ×À» ÇÑ ±¹ÀÚ ¾¿ ³Ö°í È«°íÃ߸¦ ¾ñ¾î ³ë¸©ÇÏ°Ô ÁöÁ®³½´Ù.