1. 사과는 8등분하고 껍질을 벗긴다.2. 냄비에 설탕, 물, 레몬즙을 넣어 끓인다.3. 손질한 사과를 2)에 넣고 은근히 익힌다.4. 사과가 투명하게 익으면 계피가루를 넣고 저어 준다.5. 국물이 조금 남아 있을 때 불을 끈다.
사과는 잘 익지 않거든요. 약불에서 30분이상 익히셔야 합니다.