1. 시금치는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고, 먹기 좋게 다듬는다.2. 손질한 미더덕은 소금물에 담가 깨끗히 씻고, 대파는 어슷썰기 한다.3. 냄비에 물8컵을 넣고, 끓으면 미더덕과 대파를 넣고 끓인다.4. 된장을 풀어 넣고 간을 맞춘다.5. 간을 맞춘 된장국에 데친 시금치와 다진마늘을 넣고 끓여 낸다.(개 인에 따라 고춧가루를 넣기도 한다.)
미더덕은 소금물에 씻어 꼬지로 구멍을 내주세요.