| 집안의 행사때나, 힘들어 지친 가족들을 위해 준비해 보세요. |
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4인분/ 1111Kcal/ 50분
주재료 : 쇠고기250g, 낙지1마리, 양파1/2개, 당근1/5개
불고기양념 : 간장3큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 설탕`깨`후춧가루`참기름 약간씩
낙지양념 : 간장1큰술, 고춧가루1/2큰술, 소금`설탕`후춧가루 약간씩
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1. 쇠고기는 불고기감으로 준비한다.
2. 분량의 불고기 양념장을 만들어 30분 정도 재워둔다.
3. 낙지는 먹물과 머리의 내장을 제거하고, 반으로 이등분하거나 그대로 사용한다.
4. 분량의 낙지 양념장에 30분 정도 재워둔다.
5. 야채도 적당한 두께로 슬라이스하여 준비한다.
6. 전골냄비에 기름을 약간 두르고 쇠고기를 볶다가 야채, 물(육수)4컵을 넣고 끓인다.
7. 충분히 끓으면 낙지를 넣고 소금과 간장을 약간씩 넣어 완성한다.
8. 끓을때 당면을 같이 넣어 주기도 한다. |
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* 낙지는 오래 끓이면 수분이 빠져 질겨지므로 유의하세요.
* 전골 끓이실 때, 야채는 익는 속도를 고려하세요. 더디게 익는 야채는 얇고 작게, 빨리 익는 야채는 큼직하게 토막 내셔야 익는 속도가 비슷해서 좋습니다.
* 쇠고기는 핏물을 빼서 요리해야 냄새도 없고 깔끔하게 요리할 수 있어요.
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