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회덮밥에서 힌트를 얻은 요리이다. 자취를 하기 때문에 시간을 절약하면서도영양가 있는 음식을 만들는 연구를 한끝에 개발한 나만의 래시피이다.흔한 생으로 먹을수 있느 야채들인 양배추, 상추, 오이, 쑥갖, 당근, 등의여러 야채들을 5mm 정도의 채를 썰어 넓은 그릇에 담긴 밥위에 엊고,싱싱한 고기의 살결이 느껴지는 햄을 적당한 간격으로 채 썰어 엊은뒤.캐첩 용기에 파는 초고추장을 쭉 -- 짠뒤 참기름이나 겨자를 곁들어 삭삭 비벼먹으면, 영양만점, 시간절약, 설겆이 그릇 적어 물절약, 세제 절약이다. ㅁ물론 맞도 기가 막히다.
햄스빌
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이번에 소개시켜드릴 요리는요...아빠를 위한 우엉볶음과 아기를 위한 베이컨 에그 인데요..베이컨하면 거의 서양 요리에만 쓰이는줄 아시는데요..우엉과 함께 볶아내면 그맛 또한 색다르지 않을까 싶어요..*********** 햄 우엉 볶음 ***********재료 : 햄스빌200g,우엉1대,버터1큰술,간장1큰술,설탕1작은술,맛술1큰술,식초 조금,물 1컵1. 우엉은 껍질을 벗긴 후 필러를 이용해서 얄팍하게 벗긴 다음 식초를 탄 물에 색이변하지 않도록 넣어 둔다.2. 햄은 두께 1.5cm,길이4cm로 얄팍하게 썰어둔다.3. 끓는 물에 손질한 우엉을 넣어서 살짝 데쳐낸다.4. 프라이팬에 기름과 버터를 반반씩 두르고 햄을 넣어서 잘 볶아 꺼낸다.5. 프라이팬에 기름을 더 넣은 후 우엉을 볶다가 물,맛술,설탕을 넣어서 볶아낸다.6. 팬의 국물이 졸아들면 햄을 넣어서 잘 볶은 후에 소금과 후추로 간을 한다.************** 베이컨 에그 **************재료 : 베이컨2장,달걀2개,소금 조금,감자1개,식용유1. 베이컨은 잘 단군 팬에 가지런히 놓고 센불에서 바싹 지진다.2. 지진 베이컨은 종이에 펼쳐 기름기를 뺀다.3. 길이 잘 든 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달구어지면 달걀2개를 노른자가 터지지 않게 조심스헙게 깨뜨려 넣고 한쪽면만 익힌다4. 감자는 토톰하고 길죽하게 썰어 끓는물에 살짝 데친뒤 물기를 말끔히 빼고 끓는 기름에 넣어 바삭바삭하게 튀겨 건진다.5. 접시에 달걀프라이와 지진 베이컨,감자튀김을 담아 상에 낸다.************ 주부9단의 조리힌트 ***********우엉이나 죽순을 삶았을때 조금 지나면 색이 누렇게 변하는데요..이럴땐 쌀뜨물을 받아 두었다가 우엉이나 죽순을 삶을때 쌀뜨물을 부어 삶아내면 색이 변하지 않는답니다
햄스빌
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먼저약간움푹파인 후라이판에 먼저버터를두르고(느끼한맛을싫어하시는분은식용유를둘러도됨)마늘을약간넣고볶다가 얇게썰은 햄을넣고 볶다가 양념을합니다.야념준비는(고추장과 옥쏘케첩을섞고 요리당과후추마늘그리고참치를걸죽하게 석어서 볶고있는 햄에둘러서 볶는다.아참 그리고 물은큰두스푼정도넣고물이거의 쫄을때까지 볶고 마지막에 썰어놓은 파, 양파를넣으면 맛있는 고추장햄참치볶음이됩니다 한번해보세요
햄스빌
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재료 : 햄, 치즈, 김, 빵가루, 계란, 밀가루1) 햄과 치즈는 같은 크기로 길게 썰어 놓는다2) 김에 햄치즈햄을 포개어 돌돌말아놓는다3) 돌돌말아논 햄을 밀가루,계란, 빵가루순으로 묻혀 기름에 튀겨 놓는다 4) 튀긴 햄을 어숫하게 썰어 담아 놓는다 주의 : 높은 온도에서 빨리 튀긴다어린이 간식으로 참 좋겠죠
햄스빌
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햄을 얇게 썰고 그 안에 채썰어놓은 오이 당근 감자를 넣습니다. 그 다음 햄을 돌돌말아 빵가루를 무칩니다.이렇게 하고 5분정도 둔 후 기름에 살짝 튀겨냅니다그러면 햄과 야채가 어우러진 야채 햄말이 튀김이 완성됩니다. 아이들 간식이나 아빠 술안주로 매우 인기입니다. 호호
햄스빌
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