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더운 여름 무더위엔 뭐니 뭐니 해도 음식이 중요하답니다. 땀을 많이 흘린 식구들을 위하여 황기를 넣고 삼계탕도 해 먹구요. 콩국수도 만들어 먹는답니다. 그리고 집에서도 간단하게 만들어 먹을수 있는 슬러쉬 냉면도 있지요. 자 그럼 콩국수 만들어 볼까요? 두부로 간단하게 콩국수 만들었어요. 믹서기에 우유랑 두부, 깨소금넣고 갈았습니다. 고소한 콩국맛과 다를게 없네요. 열무김치랑 수박한쪽 얼음 몇조각 넣으니 훌륭한 콩국수가 만들어 졌습니다. 울집 여름나기 어때요?ㅎㅎ
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울 집 두번째 시원하게 보내는 방법을 소개합니다. 여름엔 제일루 많이 해먹는게 냉면입니다. 하지만 나만의 비법은 냉면 육수에 있답니다. 육수를 만들어 놓은뒤 얼려 놓아요. 야식에도 금방 만들어 먹을수 있는 나만의 방법~~ 칡냉면은 1분정도 삶아 찬물에 바락 바락 씻어 체에 받쳐 놓구요. 오이는 채썰고 계란 삶아 반으로 가르고 얼려 놓았던 육수를 꺼내 도깨비 방망이로 얼음을 갈아요. 면위에 오이채, 계란 그리고 육수 슬러쉬 올리면 완성입니다. 김치랑 함께 한그릇이 뚝딱입니다.ㅎㅎ
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아침마다 주변에 있는 공원에 가서 운동을 합니다. 제일루 먼저 물한잔 먹는것 잊지 마세요.. 하루 2리터는 먹어 주는 센스~~ 우선 자전거를 타고 공원에 갑니다. 산등성이를 여섯바퀴 걷는데 세바퀴 정도부터 땀이 나기 시작합니다. 그리고 운동기구들을 이용해 간단하게 마무리운동을 합니다. 주변의 푸르른 나무들과 꽃들을 보면서 마음도 건강해 지고 몸도 한결 가뿐해 지지요. 올여름 저의 건강은 운동으로 지키려 합니다. 집으로 돌아와 샤워 하고 나면 밥맛이 꿀맛이랍니다. 이렇게 운동으로 시작하는 하루가 이 무더운 여름나기 비법이었답니다. 여러분들도 주변 공원으로 나가 보세요. 많은분들이 운동 하시는 모습을 보실꺼에요. 아침풍경 활기있는 운동으로 시작해 보세요.
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요즘 공포영화 많이 하네요. 딸내미와 함께 공포 영화 "아랑"이라는 걸 보러 갔는데요. 역시 여름은 공포영화 하나 정도는 보아줘야 할것 같네요. 간담이 서늘해 지는 공포영화를 에어컨 바람 빵빵한 영화관에서 음료수와 팝콘먹으며 오랜만에 보고 왔답니다. 그리고 또 하나 여름나기 비법2 ~~ 무더운 여름날에는 백화점 쇼핑이 최고랍니다. 에어컨이 빵빵한 공간에서 편안하게 하루를 보내는 거에요. 옷도 보고 책코너 들러서 책도 읽고 점심도 먹고 그리고 저녁 찬거리도 구입하고 하루정도는 백화점에서 휴가를 즐기는 방법도 좋치 않을까요? 그러고 보니 여름나는 방법이 많이 있네요. 오늘도 즐거운 하루 되세요.ㅎㅎ
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돼지고기 청경채찜 재료 ∥ 돼지고기(삼겹살) 600g, 청경채 6포기돼지고기 밑간 양념 ∥ 대파 1뿌리, 계피(10㎝ 길이) 1개, 팔각 4개, 정향 5개, 간장 ½컵, 맛내기술 2큰술, 설탕 1큰술중국풍 소스 ∥ 녹말물 2큰술, 간장·맛내기술 1큰술씩, 육수 1컵조미료 ∥ 소금 약간, 식용유 적당량● 이렇게 준비하세요 1 돼지고기는 찜통에 들어갈 만한 크기로 큼직하게 자른다.2 대파는 큼직하게 썰고 나머지 분량의 재료와 섞어 돼지고기 밑간 양념을 만든 뒤 ①의 돼지고기에 넣고 버무려 반나절 정도 잰다. 중간에 여러 번 뒤적여 양념 맛이 고루 배도록 한다.3 청경채는 포기가 굵은 것은 2~3번 가르고, 가는 것은 반 가른다. ● 이렇게 만드세요 1 찜통에 양념한 돼지고기를 넣고 40분 정도 찐 뒤 한 김 식혔다가 먹기 좋은 크기로 도톰하게 저며 썬다. 2 끓는 물에 식용유와 소금을 약간 넣고 청경채를 밑동부터 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 짠다. 3 냄비에 분량의 육수와 간장, 맛내기술을 넣어 끓이다가 녹말물을 풀어 걸쭉한 중국풍 소스를 만든다.4 접시에 돼지고기와 청경채를 가지런히 담고 중국풍 소스를 끼얹는다.Tip 돼지고기는 육류 중 서늘한 성질을 가지고 있어 열이 많은 소양인에게 적합한 식품이고 여름에 잘 맞는 동물성 음식이다. 여기에 따뜻한 성질의 계피를 첨가하면 돼지고기의 소화 흡수를 촉진하고 떨어진 입맛을 돋울 수 있다. 청경채는 땀이 많은 여름 손실되기 쉬운 비타민과 미네랄을 공급해 준다. 특히 여름철 땀을 많이 흘리는 사람이 먹으면 좋다. 출처:리빙센스~
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