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사필귀정 [ 事必歸正] [ 美味 ]
지혜는 지식 과 견줄수 없을 만큼 고귀한 것이며 바른길에서 벗어나지 않게 한다 . 지식은 바른길을 알게하나 지혜가 그 길을 실족하지 않고 행하게 하는것이다 http://blog.azoomma.com/finger310/
 
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미미(finger310)
믿음,소망,사랑, 그 중에 제일은 사랑이라.
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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/12/02 02:41  

- 마요네즈 소스 만들기 -

마요네즈 + 식초 +레몬 + 설탕 +후추

(단무지가 있으면 다져서 넣으면 맛있다)

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/12/01 15:30  

- 석박지 만들기 -

무우를 깨끗이 씻습니다. 우거지나 시래기를 만들 무청을 제거하고 무청은 7~8cm 크기로 자르고

무우는 좀 두껍게 나박하게 썹니다.

굵은 소금 두주먹을 무우에 골고루 뿌려주고 사이다 한캔도 같이 부어줍니다. 30분 정도 절이는데, 십분에 한번씩 버부려줍니다.

30분 정도 절이면 무청순이 힘이 빠지고, 무우가 약간 투명한 기운을 띄면 된겁니다.

얇은 무우의 경우는 반으로 접힐정도로 휘어도 부러지지 않고 휘어집니다. 절여진 무우는 물기를 뺍니다

다시마물을 끓여서 한컵분량을 만듭니다.

다시마물에 고춧가루 200ml, 양파 2/3개, 작은 생강한개를 갈아서 넣고, 마늘다진것 2큰술반, 새우젓 두큰술, 액젓 3큰술을 넣습니다.

설탕을 약간 넣을 수도 있고 어떤분은 사이다를 이용하는 분도 있습니다. 섞은 후 간을 보고 약간 싱거우면 소금을 조금 넣습니다


http://www.menupan.com/cook/cookqna/cookqna_view.asp?id=87272

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/12/01 11:48  

참으로 귀한 자료입니다.
어렵사리 구했습니다!
잘 보관하시여 필독하시길!


숙변이 인체에 미치는 영향
http://blog.daum.net/hanwool9/1551


신통한 생활의 지혜
http://blog.daum.net/hanwool9/1519

곶감의 8가지 효능
http://blog.daum.net/hanwool9/1273

혈전. 콜레스테롤.어헐에 좋은약초 음식
http://blog.daum.net/hanwool9/1124

각종 질환에 좋은 약초
http://blog.daum.net/hanwool9/1118

81가지 한약 재료 효능 알아보기
http://blog.daum.net/hanwool9/1506

이런 증상엔 이런병이
http://blog.daum.net/hanwool9/1503

다리의 피로를 풀어주는 3가지
http://blog.daum.net/hanwool9/1494

주방에서의 편리한 생활상식
http://blog.daum.net/hanwool9/1345

암특효 비방
http://blog.daum.net/hanwool9/1129

달맞이꽃의 효능
http://blog.daum.net/hanwool9/1082

각종 질환에 좋은 약초
http://blog.daum.net/hanwool9/1118

관절.신경통에 좋은 산야초
http://blog.daum.net/hanwool9/1121

나팔꽃 효능ᆢ견우차
http://blog.daum.net/hanwool9/1297

나팔꽃 효능ᆢ견우차
http://blog.daum.net/hanwool9/1297

홍삼의 효능
http://blog.daum.net/hanwool9/1261

암세포 얼씬도 못하게 하는 4대 항암제
http://blog.daum.net/hanwool9/1507

매일 마시면 효과 보는 당뇨의 좋은 차
http://blog.daum.net/hanwool9/1346

전립선 질환 ㅡ마늘로 치료된다
http://blog.daum.net/hanwool9/1550

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/12/01 11:47  
- 다기능 " 톱 " -

http://blog.daum.net/ponyfly/17197469

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/12/01 10:03  

“앞사람이 잘 살아야 세상이 제대로 돌아간다”며

“내 눈에 귀한 자식, 남의 눈에는 가시니 더 잘 가르쳐야 한다”

며 평소 좋아하는 서산대사의 시 한 구절을 읊었다.

‘…금일아행적 수작후인정…(今日我行跡 遂作後人程·오늘 내가 걸어간 이 발자국은 뒤에 오는 다른 사람의 길잡이가 된다).’


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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/12/01 02:23  

-초란 만들기 -

http://tip.daum.net/question/83444111

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/11/30 04:03  

- 설탕깍두기 만들기 -

재료 :

김장무 1개분(2키로이상짜리무) ,물 9컵 .식초 1-2컵

양념재료:

정수 2컵 ,고추가루 1컵 ,다진양파 2개분 ,생강즙 1큰술 ,다진 마늘 1큰술 ,설탕 1/2컵 ,액젓 1/2컵
간맞추기용 소금 1-2큰술

조리법 :

1. 무는 껍질 벗기거나 그대로 깨끗하게 씻은다음 원하는 크기로 썰어둔다
2. 썰어둔 무에 물과 식초를 부어서 최하 3시간이상 절여준다
3. 절여진 무는 물에 행구어 물기를 빼둔다
4. 절인 무에 양념재료를 모두 넣어 고르게 버무려서 밀폐용기에 담아서 밀봉하고 실온에서 익혀서 냉장한다

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/11/30 02:28  



- ‘흰목이탕’ -

이 음식은 흰목이버섯을 이용해 만든 담백한 수프다.

흰목이버섯은 제비집·상어지느러미·곰발바닥과 함께 중국의 ‘4대 진미’로 꼽히는 식재료다.

- ‘고탕 전복’ -

이 요리는 전복을 삶기 전 껍데기째 뒤집은 뒤 지지는 방식으로 내장의 맛과 향을 극대화했다

보통 전복은 삶은 뒤 조리를 한다. 하지만 고탕 전복은 삶기 전에 생전복을 껍데기째 기름에 지진다. 속살이 바닥에 닿은 채로다.

충분히 지진 뒤 삶으면 껍데기·내장의 향이 살에 스며들어 더욱 강한 풍미를 느낄 수 있다.

장 셰프는 여기에 겨자 소스까지 넣어 ‘톡 쏘는 맛’까지 살렸다.

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/11/29 03:02  

토란국에는 들깨 와 쌀을갈아넣고 소금 과 국간장으로 간을 한다

고향이 경상도 이신가 보네요 저도 옛날 그맛이 그리워저요 씨락 국에도 쌀 하고 들깨 믹서했는것 넣으면 맛있던데요


http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1149822

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2015/11/28 02:16  

- 발사믹 돼지 등갈비 조림 -

http://greensnakediary.tistory.com/66

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