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사필귀정 [ 事必歸正] [ 美味 ]
지혜는 지식 과 견줄수 없을 만큼 고귀한 것이며 바른길에서 벗어나지 않게 한다 . 지식은 바른길을 알게하나 지혜가 그 길을 실족하지 않고 행하게 하는것이다 http://blog.azoomma.com/finger310/
 
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미미(finger310)
믿음,소망,사랑, 그 중에 제일은 사랑이라.
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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/16 13:07  

65년 산골 두부 달인 @생활의 달인 130923

https://www.youtube.com/watch?v=SGG41h3q1gY

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/16 09:44  

천문동

http://blog.daum.net/goodckt/224

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/16 06:52  

머루엑키스 + 바실 은 소고기 양념 구이에 넣으면 맛난다

기와장에 돼지고기을 구우면 기름기가 스며들어 기름기가 빠지고 , 맛도 훨씬 부드럽다

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/14 11:08  

밥한그릇 뚝딱! 밥도둑, 칠게장 [어영차바다야]

https://www.youtube.com/watch?v=J55f0UQLiBI&;t=3s

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/14 04:24  

돼지감자 수확시기

http://blog.naver.com/sjf0023/220671018280

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/11 10:30  

삼치껍질로 젓을 담근다 ,




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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/08 23:43  



산골에서 땔감 공짜로 얻는 비법 대공개!!

_채널A_갈데까지가보자 120회


https://www.youtube.com/watch?v=oldy3DyAeHI&;t=12s

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/08 09:25  

싸리버섯은 생으로 먹으면 독이 있으니 소금물에 담구었다가 살짝 삻아서 먹어야 안전하다

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/05 01:42  

막회 의 일찬

한가한 저녁이면 어른들은 안주로 생선회를 먹었다.

가을이 되면 싸디싼 가자미, 전어 같은 것들을 회 쳐서 큼지막한 양푼에 넣고 양파, 깻잎, 상추, 고추를 큼지막하게 썰어 섞었다.

마무리는 초고추장이었다. 집마다 고추장과 식초에 간 마늘, 쪽파, 설탕, 식초와사비 가루를 섞어 입맛에 맞췄다.

이모의 초고추장은 그중에서도 맛이 좋았고 화투를 잘 치던 이모부는 회를 즐겼다. 어둑어둑한 날 밤, 밥을 퍼먹듯 회를 먹었다.

출처 : http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2017/11/03/2017110301454.html

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  미미 | http://blog.azoomma.com/finger310/ 2017/11/02 01:06  

과메기는 꽁치나 청어로 만든다. 갓 잡은 신선한 고기를 냉동해두었다가 찬바람 부는 늦가을부터 해풍에 말려 건조시킨다.

포항 과메기가 다른 지역보다 유명한 이유를 이 사장에게 물었다.

그는 “과메기 맛은 전적으로 덕장에서 좌우되는데 해풍이 좋은 구룡포가 최적의 조건”이라며

“생선도 중요하지만 건조를 잘해야 쫄깃쫄깃한 식감이 극대화된다”고 설명했다.


포항 대게도 유명하다. 경북 영덕·울진과 함께 포항은 대게의 3대 본고장으로 통한다.

대게는 11월1일부터 이듬해 5월31일까지만 잡을 수 있다. 나머지 기간은 금어기다.

11월부터 대게를 맛볼 수 있지만 살이 차오르지 않아 12월 이후에 먹는 게 낫다는 건 익히 알려졌다.



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