마르고 딱딱해진 송편… 전골로 끓이니 딱이군
출처 : http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2018/09/26/2018092600040.html
◇송편전골로 명절 마무리
차례가 끝나면 남은 전과 고기, 나물을 냄비에 한데 모아 전골로 먹는 경우가 많다.
명절 내내 가사 노동에 시달려 새롭게 요리하기 힘들고 귀찮을 때 단골 메뉴다.
이 전골에 송편을 넣으면 뜻밖에 잘 어울린다.
말라 비틀어진 송편이 다시 쫄깃해지며 맛이 살아날 뿐 아니라,
밥을 대신하는 탄수화물이 된다. 삼색나물, 전, 고기 등 남은 재료를 냄비에 가지런히 둘러 담은 뒤 가운데에 송편을 담는다.
멸치나 쇠고기, 다시마 등 취향에 맞는 육수를 부으며 천천히 끓이며 먹는다.
명절 남은 음식을 처리하면서 송편이 전골의 맛을 더해 일석이조다.
출처 : http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2018/09/26/2018092600040.html
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