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들들이 맘(euny4567)

제법 차가운 날씨인데, 계곡 얼음에 버들 강아지 한창 물 올리기로 뽀송뽀송한 모습으로 자태 자랑이 상큼해요.

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수능

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행복

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여유

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앵글리, 나 화 났어! 
우리집 작은 놈이 쓰는 언어들이 대견하다고 해야 하는 지 걱정스런 부분들이 있어요. 
유치원에서 영어를 배우기도 하지만, 형의 영향을 받은 것인지, 앵글리 화가 났어요, 
빨강 레드, 헝글리 배가 고파요. 등으로 묘하게 표현하는 아이를 보면서 참으로 걱정이 되는 바람직하지 않은 현상입니다. 
 
저의 경우는 우리말에 한글에 대하여 아이들에게 상당히 인지 시켰다고 보았는데 작은 놈의 경우를 보면서 자연스레 노출로 얻어지는 이런 현상에 쉽지 않은 것이 우리말 교육이라고 보였습니다. 
형이 공부 하는 것을 어깨 너머로 들은 것인데 우리말과 같이 어울려 쓰기를 즐겨 합니다.
 
아이가 성장하면면서 한글로 표시되는 것은 우리말로 알고 쓰게 되는 것이 아닌지 염려가 되는데, 아이와 길거리를 다니다 보면 순수 우리말이 있는가 하면 외래어로 된 것이나, 아예 영어로 표기되어 있는 것들도 상당합니다.
순 우리말 간판이 아이들의 손을 꼭 잡게 하는 곳이라고 보입니다. 
 
   
 
아이들이 좋아 하는 페스트 푸드점, 너무나 자연스레 받아 들이는 곳으로 어린 누에 참으로 익숙한 곳으로 보입니다.
 
        
 
길거리에서 이처럼 쉽게 눈에 보이는 것으로 어느 곳은 우리말 낱자 한자의 표현이 없는 곳도 있으며 영어 간판의 홍수여과없이 볼 수 있는 곳이 많습니다.

사회적 영향도 있겠지만 모국어인 우리말, 한글에 대해 아이가 중요하게 바르게 알고 쓸 수 있도록 해야 하는데 의외로 쉽지 않은 것입니다. 
 
아이들 성장에 있어 세계적 발전적 역할에 있어 영어라는 언어는 중요한 몫을 차지하고 있는 것으로 모두들 많을 시간들을 아이에게 할애하도록 시간을 만들어 갑니다. 
 
저의 경우는 우리말을 먼저 익히고 영어를 접하도록 하였는데, 우리말과 영어를 동시에 접하게 하거나 아니면 영어를 먼저 접하게 하여 아이들에게 우리말에 비중이 다소 적어지게 하는 경우도 있다고 보였습니다.

우리 아이들이 모국어인 한글을 사랑하고 소중하게 인식하여, 아이들이 자라나는 세계적인 꿈과 함께 크는 한글의 몫도 중요하게 생각됩니다. 
 
제2외국어인 영어를 잘 하는 아이들이 상당히 많은데, 아이들이 한글을 바라보는 적극적 시각을 우선으로 하여 외국어 영역까지 지혜로운 눈으로 아이들을 성장시켜야 하지 않아 생각을 해 봅니다.

유은열

우리말

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고등어 강정, 경단?

평상 시 아이는 고등어를 좋아 하지만 제철인 밤은 먹으려 하지 않는다. 
좋아하는 것과 싫어하는 것을 함께 조화시켜 만들었다. 
고등어는 가을부터 겨울까지가 한창으로 맛과 영양이 좋다고 한다. 
 
** 아이가 좋아 하게 만든 방법**
1. 싱싱한 고등어를 가시를 발라 적당한 크기로 손질하여 둔다. 
2.손질한 고등어에 소금 후추 맛술로 밑간을 양파를 갈아 넣어 놓는다. 
3.마른 녹말가루를 조물조물 묻혀 놓는다.
 
       
 
 
 
4.튀김 기름이 달구어지면 녹말 무쳐놓은 것을 바삭 바삭하게 튀겨놓는다.

5.양념장으로 간장 고추장 설탕을 끓이면서 맛술을 부어 조금 더 끓인다. 
6.양념장이 걸쭉해지도록 끓이고 바삭하게 튀게 낸 고등어를 넣고 윤기 나게 조려준다.
 
       
 
7.밤을 삶아 곱게 채에 내려놓는다. 
 
       
 
8. 접시에 채에 내린 밤 가루를 뿌리고 고등어를 놓고 위에 듬뿍듬뿍 뿌려 경단처럼 밤가루와 고등어를 차례로 반복하여 담는다.

**고등어가 가진 DHA와 EPA의 효능 
◈ DHA는 뇌신경을 활성화시켜 기억능력 및 학습능력을 향상시킨다. 
◈ DHA는 혈중의 콜레스테롤치를 감소시켜, 고혈압, 동맥경화증 등의 성인병을 예방한다. 
◈ DHA는 뇌의 활동을 활발하게 함으로써 노인성 치매 등을 예방한다. 
◈ DHA는 천식, 아토피성 피부염, 암 예방에 효과가 있다. 
◈ DHA는 시력도 좋게 하는 효과가 있다. 
◈ EPA는 혈관에서 피가 엉기는 것을 막아 심장병, 뇌졸중 등을 예방한다. 
◈ 그 밖에도 DPA계열의 불포화 지방산은 유방암, 폐암, 췌장암의 예방에도 효과가 있다고 보고 되었다. 
◈ EPA나 DHA도 산화되면 암이나 노화를 일으키는 과산화지방으로 변하지만, 고등어에는 지방의 산화를 막는 항(抗)산화제인 비타민 E까지 넉넉하다. 
◈ 철분의 함유량도 높지만, 흡수율이 매우 높아 현기증, 피로감, 월경불순, 식욕부진 등에 효과가 있다. 
◈ 오메가-3 지방산은 유방암, 췌장암, 그리고 대장암 등에 효과가 있는 것으로 알려졌다. 
                        <<http://www.everfood.co.kr>>

***밤의 영향과 효능 
밤의 영양성분을 보면 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질 등의 5대 영양소를 골고루 함유하고 있는 것을 볼 수 있다. 그 중에서도 탄수화물의 함량이 가장 많고, 식물의 배아에 많은 비타민 B₁의 함량이 우리의 주식인 쌀의 4배나 되는 양이 들어 있다. 또한 밤에는 항암효과가 있는 노란색의 β-카로틴이 풍부하게 들어 있다.

◈ 소화기능 촉진: 밤에 들어 있는 당 중에서 과당은 위장을 튼튼하게 해주는 성분이 있어 
  소화기능을 개선시켜 준다. 
◈ 피부 미용 효과 : 밤에 많이 함유되어 있는 비타민B₁이 피부를 윤기 있게 가꿔 주고 노화를 예  방해 준다. 
◈숙취 해소 : 밤에 많이 함유되어 있는 비타민 C가 알코올 분해를 도와주는 작용을 한다. 
 특히 생밤을 술 안주로 먹으면 좋다. 
◈신장기능 강화 : 이뇨작용에 효과적이어서 한의학에서는 밤을 `신장의 과일’이라고 한다. 
◈멀미 진정 효과 : 멀미가 날 때 생밤을 먹으면 진정 효과가 있다. 
◈성인병 예방 효과 : 성인병 예방에 효과가 있다. 
                      <<http://www.everfood.co.kr >>

유은열

가을이 제철인 음식

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